庭から採れたばかりのキュウリはご馳走ですが、庭師が自家栽培のキュウリをかじって「うちのキュウリは苦いのに、なぜだろう？」と不思議に思うことがあります。苦いキュウリの原因を理解することで、苦いキュウリを避けることができます。
キュウリはなぜ苦いのでしょうか？
キュウリは、カボチャやメロンと同じウリ科の植物です。これらの植物はククルビタシンと呼ばれる化学物質を自然に生成しますが、これは非常に苦く、大量に摂取すると人を病気にする可能性があります。ほとんどの場合、これらの化学物質は植物の葉と茎に限定されますが、特定の条件下では植物の果実に到達し、苦いキュウリを引き起こす可能性があります。
キュウリが苦い原因は何ですか？
暑すぎる– キュウリが苦い最も一般的な理由の 1 つは、熱ストレスです。植物が熱ストレスを受けると、苦いキュウリが生産され始めることがあります。
不均一な水やり– 苦いキュウリの原因としてもう 1 つ考えられるのは、キュウリが干ばつと水やりの時期を交互に繰り返す場合です。ストレスにより、植物は苦い果実を生産する可能性があります。
温度の変動– 温度が長期間にわたって極端な値から極端な値まで大きく変動すると、植物は苦いキュウリを生産し始める可能性があります。
遺伝– おそらく、キュウリが苦い理由として最もイライラするのは、単純な遺伝学です。植物に早い段階で苦い果実を生産させる可能性がある劣性形質があります。同じ袋から種子を植えて同じように処理しても、そのうちの 1 つの植物が苦いキュウリを生産することがわかります。
キュウリが苦いのですが、どうすればこれを回避できますか?
苦い果物を避けるために、まずキュウリの苦い果物の原因に対処します。
キュウリを育てるときは、常にベストプラクティスを使用してください。キュウリを均一な温度に保ちます。つまり、気候に適したタイプの太陽（涼しい気候の日当たりの良い場所、朝と午後の太陽）を受けるように植える必要があります。正午は暖かい気候の場合のみ）。特に干ばつの時期には、均等かつ定期的に水を与えます。
残念ながら、キュウリは一度苦い果実を作り始めると、苦いキュウリを作り続ける可能性があります。植物を削除して最初からやり直す必要があります。