最も美味しくて育てやすいハーブの 1 つは、オシマム バシリカム(スイートバジル) です。バジルシードはシソ科 (ミント) 科の一部です。主に葉を目的に栽培されており、乾燥または生のまま、多くのアジア料理や西洋料理に使用されます。バジルシードは一部のタイ料理にも使用されています。
バジルシードの植え方
バジルシードの植え方を学ぶのは簡単です。バジルは、1日少なくとも6〜8時間、日当たりの良い場所で栽培する必要があります。土壌は水はけがよく、 pH 6 ～ 7.5でなければなりません。 「バジルシードはいつ植えればいいの？」と疑問に思うかもしれません。基本的に、バジルの種を植えるのに最適な時期は、春に霜の危険がすべて去ったときです。地域ごとに気候が異なるため、バジルシードを植える時期は州によって異なる場合があります。
バジルシードの栽培はそれほど難しくありません。バジルの種を均等に播種し、約 1/4 インチ (6 mm) の土で覆うだけです。土を湿った状態に保ち、雑草は必ず取り除いてください。
バジルシードを栽培すると、1週間以内に発芽するはずです。この植物は、平らな面が向かい合ったD型の種の葉によって識別できます。数対の余分な葉が見えたら、バジルの株間を約 6 ～ 12 インチ (15 ～ 31 cm) になるように間引きます。
バジルシードを室内で栽培する
バジルの種を屋内に上手に植える方法を知りたい場合は、通常屋外に植えるより約 6 ～ 8 週間前に植えることができるため、バジルの成長期に良いスタートを切ることができます。成長が遅い品種である「パープル・ラッフルズ」のようなバジルシードを栽培している場合は、これを行うとよいでしょう。
植物に十分な水を供給するために、7〜10日おきにバジルに水をやるようにしてください。もちろん、これはあなたの地域の降水量によって異なります。バジルシードを育てるときは、鉢植えの植物は庭に植える植物よりも早く乾燥するので、水やりも忘れないように注意してください。
バジルシードが完全に成長したら、葉を摘んで乾燥させて、ソースやスープに使用できるようにすることをお勧めします。バジルはトマトとの相性が抜群なので、家庭菜園をしている場合は、 野菜の中にバジルの種を植えることも忘れないでください。さらに、バジルなしではハーブ園は完成しません。バジルは、育てて健康を維持するのが最も簡単なハーブの 1 つです。