家庭菜園を始めようと考えている方は、「エンダイブってどうやって育てればいいの？」と疑問に思うかもしれません。アンダイブを育てるのは実はそれほど難しいことではありません。エンダイブは同じ家族の一員であるため、レタスに少し似ています。これには 2 つの形式があり、1 つはカーリー アンダイブと呼ばれる葉の狭い品種です。もう一つはエスカロールと呼ばれ、幅の広い葉を持ちます。どちらもサラダにすると絶品です。
エンダイブレタスの育て方
エンダイブはレタスのように成長するので、早春に植えるのが最適です。最初は小さな鉢や卵パックでエンダイブを育てて早めに収穫を開始し、その後温室または暖かく湿った環境に置きます。これにより、エンダイブが良いスタートを切ることができます。エンダイブレタス ( Cichorium endivia ) は、屋内に植えた後に最もよく成長します。アンダイブを育てるときは、晩春に霜の危険があった後、小さな新しい植物を移植します。霜が新しい植物を枯らしてしまいます。
幸運にも屋外で種を植えるのに十分な暖かい天候に恵まれた場合は、必ず緩めで水はけの良い土を与えてください。この植物も十分な太陽の恩恵を受けますが、多くの葉物野菜と同様に耐陰性があります。アンダイブ レタスの種を、100 フィート (30.48 m) の列あたり約 14 グラム (14 グラム) の割合で植えます。成長したら、エンダイブレタスの列の間隔を18インチ（46cm）にして、植物を6インチ（15cm）ごとに約1本に間引きます。
屋内または温室で育てた苗木からエンダイブを育てる場合は、最初から 6 インチ (15 cm) の位置に植えます。こうすることで根が良くなり、より良い植物が育ちます。
夏の間は、成長中のエンダイブに定期的に水を与え、良好な緑の葉を維持します。
エンダイブレタスの収穫時期
植え付けから約80日後、最初の霜が降りる前に植物を収穫します。初霜が降りるまで待っていたら、庭に生えているエンダイブはダメになってしまいます。エンダイブを植えてからの期間に注意すると、種を植えてから約80〜90日で収穫できるようになります。
アンダイブの育て方はわかったので、夏の終わりから秋の初めに素晴らしいサラダを計画しましょう。