多くの庭師は、自宅でキノコを育てることが可能かどうか疑問に思っています。これらの興味深くもおいしいキノコは、通常、庭ではなく屋内で栽培されますが、それを超えて、自宅でもキノコを栽培することは確かに可能です。キノコ栽培キットを購入することもできますが、自分でキノコ栽培スペースを作ることも可能です。キノコの育て方について少し勉強してみましょう。
育てるキノコを選ぶ
家庭でのキノコ栽培は、栽培するキノコの種類を選ぶことから始まります。家庭でキノコを栽培する場合の一般的な選択肢は次のとおりです。
信頼できる販売店 (多くはオンラインで見つけることができます) から、選択したキノコの胞子または卵を購入します。家庭でキノコを栽培する場合は、胞子を種子、卵を苗木と考えてください。産卵は扱いやすく、自宅でキノコを育てるのが簡単です。
キノコが異なれば、成長培地も異なります。シイタケは通常、落葉樹や広葉樹のおがくずで、ヒラタケは藁で、ボタンマッシュルームは堆肥で栽培されます。
家庭で食用キノコを育てる方法
栽培するキノコを選択し、好みの栽培用培地に達したら、キノコを栽培するための基本的な手順は同じです。家庭でキノコを栽培するには、涼しく暗く湿気の多い場所が必要です。通常、これは地下室にありますが、使用していないキャビネットやクローゼットも使用できます。暗闇に近く、温度と湿度を制御できる場所であればどこでも使用できます。
成長培地をポットに置き、そのエリアの温度を約 70 °F (21 C) まで上げます。加熱パッドはうまく機能します。スポーンを成長培地に置きます。約 3 週間で、スポーンは「発根」します。これは、フィラメントが成長培地全体に広がることを意味します。
これが起こったら、温度を 55 ～ 60 °F (13 ～ 16 C) に下げます。この温度がキノコの生育に最適な温度です。次に、スポーンを約1インチの培養土で覆います。床と鍋を湿らせた布で覆い、布が乾いている間に水をスプレーします。また、床が乾いている場合は、床に霧吹きで水を吹きかけます。
3〜4週間後には小さなキノコが現れるはずです。キノコは、キャップが完全に開き、茎から分離されたら収穫の準備が整います。
自宅でキノコを育てる方法がわかったので、この楽しくて興味深いプロジェクトを自分で試してみましょう。多くのキノコ生産者は、家庭でキノコを栽培すると、店で食べるよりもおいしいキノコができることに同意します。