多くの庭師はコショウの植物を一年生植物だと考えていますが、冬に室内で少し手入れをすれば、コショウの植物を冬に備えて保存することができます。コショウの植物の越冬は少し難しいかもしれませんが、特殊なコショウ、特に唐辛子を持っている場合、コショウを冬の間保管することは、来年のシーズンを開始し、コショウの生産期間を長くするための優れた方法です。ピーマンの冬場の保存方法については、読み続けてください。
ピーマンを室内で越冬させる方法
注:コショウの植物を越冬させることを検討している場合は、これにより植物は生き続けますが、実がならないことに注意してください。ピーマンが実を結ぶには、冬には一般家庭では提供できない一定の温度と光量が必要です。冬に果物を実らせるためにピーマンを栽培したい場合は、補助照明のある温室で行う必要があります。
ピーマンを冬の間保存するための最初のステップは、ピーマンを室内に取り込むことです。このとき、植物にしっかりと霧吹きをしてください。こうすることで、葉に隠れている害虫を駆除することができます。熟したものでも未熟なものでも、すべてのコショウの果実を植物から取り除きます。
ピーマンを室内で越冬させるための次のステップは、ピーマンの植物を保管する涼しく乾燥した場所、つまり摂氏 55 度 (摂氏 13 度) 程度に保たれる場所を見つけることです。付属のガレージまたは地下室が理想的です。コショウの冬の世話のために、コショウの木は多くの光を必要としないので、窓の近くまたは蛍光灯の付いたランプの近くで、これらの場所には十分な光があります。
コショウの木をこの場所に配置したら、水やりを減らします。ピーマンを冬に保存すると、夏よりもはるかに少ない水で済むことがわかります。コショウの植物が越冬している間、水やりは3〜4週間に1回だけで済みます。土が湿ったままにしないようにしますが、完全に乾燥させないでください。
コショウを涼しい場所に置き、水やりを減らした直後に、葉が枯れ始めることに気づくでしょう。慌てないで。それは正常です。コショウの木は休眠に入ります。それは外の木に起こっていることとほぼ同じです。
葉が枯れ始めたら、コショウの植物を剪定できます。ペッパーの木の枝を、植物上のいくつかの主要な「Y」の字まで切り戻し、「Y」の上部を約1〜2インチ（2.5〜5 cm）残します。コショウの植物を越冬させるこのステップにより、枯れかけた葉が取り除かれ、植物が害虫の影響を受けにくくなります。コショウの木は春になると新しい枝を出します。
冬のコショウの手入れを終了するには、最後の霜が降りる日の約 1 か月前に、コショウの植物を涼しい場所から取り出し、より明るく暖かい場所に移動します。追加の熱を加えるために、鍋の下に加熱パッドを使用することもできます。水やりを再開しますが、コショウの木に水をやりすぎないように注意してください。約 1 週間以内に、新しい成長が現れるのが確認できるはずです。
そうは言っても、冬の間ピーマンを保管するためのすべての手順を正しく実行したとしても、ピーマンの植物が生き残れないことに気付くかもしれません。コショウの植物を越冬させる場合、いくつかの品種は他の品種よりも優れたパフォーマンスを発揮します。しかし、ピーマンを冬の間保存しておけば、お気に入りのピーマンが豊作になることが保証されます。