あなたは水をやり、草取りをし、恐ろしい蔓穿孔者を撃退しました。夏の間、あなたのいくつかの小さな植物はどんどん成長し、成長し、十数個の食用の、黄褐色の皮をしたカボチャで季節を終えました。どれも美味しいので一度には食べられません！それで、バターナッツかぼちゃの収穫方法、バターナッツかぼちゃの収穫時期、そしてバターナッツかぼちゃを収穫した後は何をすべきかについて、次のような質問がありますか?
冬カボチャの一種であるバターナッツカボチャは、複雑な炭水化物と繊維のおいしい供給源です。 1 カップあたり 80 カロリーのこの自然な甘さは、ダイエッターにぴったりです。また、鉄、ナイアシン、カリウム、ベータカロテンの優れた供給源でもあり、ベータカロテンは体内でビタミンA（健康な視力、皮膚、骨に必要）に変換されます。収穫したバターナッツスカッシュを缶詰にしたり冷凍したりせずに、冬から春にかけて使用できるように保存できることを知っておくと良いでしょう。
バターナッツスカッシュの収穫時期
バターナッツかぼちゃの皮が硬くなり、深くしっかりとした日焼けをしたときが収穫の時期です。冬の保管に必要な厚い皮を確保するために、収穫の大部分を9月下旬または10月までブドウの木に残しておくのが最善ですが、バターナッツかぼちゃは必ず最初の霜が降りる前に収穫してください。
バターナッツスカッシュの収穫方法
バターナッツかぼちゃを摘むときは、鋭いナイフを使ってブドウの木から果実を慎重に切り取ります。茎の約 2 インチ (5 cm) がまだカボチャに付いていることを確認してください。茎が短いか存在しない場合、茎がかつてあった一時的な柔らかい部分から細菌が侵入することを招きます。
傷が入ったり、切れたり、ヘタが取り除かれたりした果物は、保存が利かないため、できるだけ早く食べてください。バターナッツスカッシュの収穫中にひどく傷ついた果物は、堆肥の山に預けるべきです。そこでは、来年発芽する苗木が見つかるかもしれません。
バターナッツかぼちゃの収穫時期と収穫方法がわかったので、次は保存方法を知る必要があります。バターナッツかぼちゃを摘み終えたら、乾燥させる必要があります。つまり、皮を完全に硬化させるには、カボチャを室温で 1 ～ 2 週間放置する必要があるということです。温度は約 70 °F (20 C) 必要ですが、虫の被害を受けやすい屋外に放置しないでください。
果物は乾燥したら、地下室やガレージなど、華氏 40 ～ 50 度 (摂氏 4 ～ 10 度) の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。凍らせないでください。適切に保存すれば、バターナッツスカッシュの収穫は 3 ～ 6 か月間保存できます。