私はバラを育てている期間よりもさらに長く大根を育てています。それらは、私が育った農場にある私の最初の庭の一部でした。私が育てるのに一番好きな大根は、上が赤くて下が少し白い大根です。 Burpee Seedsでは、それらはSparklerとして知られています。私が育てた他の大根は、チャンピオン、ホワイトアイシクル、チェリーベル、レッドグロウ、フレンチドレッシングです。フレンチドレッシングとホワイトアイシクルタイプは長く成長しますが、他の名前付きタイプは丸みを帯びています。
大根は両方のサラダに素晴らしいアクセントとなり、色を与え、自然な風味を加えます。温かいものが好きな人のために、サラダに少し火を加えるものもあります。庭から採れたての素晴らしいおやつにもなります。地面から取り出し、汚れを洗い、上下の餌の根を切り落とすだけで、すぐに楽しむことができます。大根を育てるには何が必要ですか？庭師さんのちょっとしたお気に入り。
大根の育て方
庭で非常に簡単に育てられるものを探しているなら、大根の栽培が最適です。春になって庭の土を耕すことができたら、すぐに大根の栽培を始めることができます。
鍬を使って、庭の土に深さ2.5cmほどの条目を作ります。種を 1 cm (1 cm) の深さに植え、列内で約 1 インチ (2.5 cm) の間隔を保つようにします。列を埋めるように種子を配置したら、緩い庭の土で軽く覆い、同じ方法で次の列を植えます。すべてが終わったら、列に物が落ち着くのに十分な量の水を軽く与えます。ただし、ぬかるみになるほど浸さないようにします。水をやりすぎると植えたばかりの土から種が飛び出してしまう可能性があるので、軽く水やりをするようにしましょう。
大根は 4 ～ 10 日で発芽し、植えた種類に応じて 20 ～ 50 日で収穫できるようになります。通常、大根の場合は、植える種類にもよりますが、成長期に 2 ～ 3 回植えて収穫することができます。成長期から収穫までの間、水をしっかりと与えておくと、辛みが少なく風味豊かな大根ができる傾向にありますが、水を十分に与えないと、いわば辛みが強くなってしまうようです。
ポイント：大根を収穫する前日にたっぷりと水をやっておくと、土から引き抜きやすくなります。
庭で育てる大根の選び方
植えたい大根の種を選ぶときは、種の袋の裏に収穫日のリストが記載されているので確認してください。このように、大根をできるだけ早く楽しみたい場合は、チェリーベルタイプなど、収穫期間が最も短い品種を選ぶことができます。
大根には主に5つの品種があり、その5つの主な品種から派生した交雑種があると言われています。これらの品種は次のとおりです。
- 赤玉大根
- だいこん
- 黒大根
- 大根の白氷
- カリフォルニアマンモスの白大根
大根は、食事におけるカリウム、ビタミンC、葉酸（葉酸）の優れた供給源でもあります。