夏の太陽に続くこの巨大な黄色い花を観察する楽しみの 1 つは、秋のヒマワリの種の収穫を期待することです。下調べをして、大きくて結球の長いヒマワリの品種を植えたら、ご褒美が待っていますが、注意してください。ヒマワリの種を収穫するのはあなただけではありません。ヒマワリの収穫は、鳥、リス、野ネズミ、鹿のお気に入りの娯楽です。地元の野生動物を倒すには、ヒマワリをいつ収穫するかを知ることが重要です。
ひまわりの種を収穫する時期
ヒマワリを収穫するのは簡単ですが、いつヒマワリを収穫するかを決めると、庭師によっては立ち止まってしまう人もいます。適切な時期より前に収穫された穂には、肉が少なく、種皮が多く含まれている可能性があります。ヒマワリを収穫するのに長すぎると、柔らかい種が乾燥しすぎてローストできなくなります。動物たちがひまわりを収穫し始めるまで待っていれば、何も残りません。
ひまわりは、花びらが乾燥して散り始めたら収穫します。頭の緑色の根元が黄色に変わり、最終的には茶色になります。種子はふっくらとして見え、品種に応じて種皮は全体が黒または白と黒の縞模様になります。動物や鳥が心配な場合は、花びらが枯れ始めたらすぐに目の細かいネットや紙袋で頭を覆うことができます。
ひまわりの種の収穫方法
ほとんどの生産者はヒマワリをいつ収穫するかについては同意していますが、ヒマワリの種をどのように収穫するかは主に好みの問題であり、どちらの方法でも収量が向上するわけではありません。
ヒマワリの種を収穫する方法の 1 つは、種を茎の上で完全に熟させることです。種子が完全に熟して頭から落ち始めたら、頭から約1インチ下の茎を切ります。次に、種子を頭から手で強くこすり、輝きを吹き飛ばし、種子を乾燥させてから保管してください。
ヒマワリを収穫する 2 番目の方法は、種の約 3 分の 2 が熟したときに始まります。茎の長い部分を切ります。 3 ～ 4 インチ (7.5 ～ 10 cm) が適しています。紙袋を頭に巻き、換気の良い場所に数週間吊るして乾燥させます。エリアが暖かく、熱くないことを確認してください。
ヒマワリの収穫はアメリカの長年の伝統であり、何世紀にもわたって人間の食生活の一部となってきました。ヨーロッパ人が到着するずっと前から、アメリカ先住民はヒマワリの種を収穫していました。彼らは頭を茹でて油を抽出し、種子を生またはパンに包んで調理して食べ、煎じ薬を薬として使用しました。種子はカルシウム、リン、カリウムの優れた供給源です。
ヒマワリの種の保存
種子を収穫したら、すぐに使用することも、次の季節に植えるために保存することもできます。種子を保管する前に完全に乾燥させてください。種子が乾燥しているほど、より長く保存できます。種子は密閉された気密メイソンジャーなどの密閉容器に保管してください。コンテンツには必ずラベルと日付を明確に記入してください。
種子を 1 シーズンしか保存しない場合は、容器を冷暗所に置きます。冷蔵庫は種子を保管するのに最適な場所です。種が乾いた状態を保つために、シリカゲルまたは大さじ 2 杯 (29.5 ml) の粉ミルクをティッシュに包んで瓶の底に置くこともできます。種を冷凍することもできます。冷凍庫対応の密閉容器に入れるか、フリーザーバッグに入れてください。ほとんどのヒマワリの種は、冷蔵庫または冷凍庫で保存した場合、最長 1 年間保存できます。食品庫などで短期間保管したものは、2～3か月以内に使い切ってください。
鳥の冬の食べ物として、または家族への美味しいおやつとして、ヒマワリの種を収穫する理由が何であれ、ヒマワリの収穫は簡単で楽しく、あなたとあなたの家族にとって新しい秋の伝統を生み出すことができます。