辛い食べ物が好きな庭師は、最も辛い唐辛子の一つであるハバネロの栽培に挑戦してみてはいかがでしょうか。ハバネロペッパーの栽培には、明るい太陽、暖かい気温、そして水はけの良い土壌が必要です。これらの小さな緑から赤のピーマンは、コショウのコショウまたはスパイスのレベルを測定する方法であるスコヴィルスケールで 100,000 から 445,000 の間です。
ハバネロ植物は、米国のほとんどの地域で購入または屋内で栽培を開始した場合に最もよく成長します。霜の危険が去ったら屋外に植え付けます。生でもローストでも、乾燥させても、缶詰でもおいしい、ピリッとスパイシーなハバネロペッパーの栽培方法に関するヒントに従ってください。
ハバネロ工場
ハバネロ植物は、濃い光沢のある緑色のシンプルな楕円形の葉を持っています。植物は一般的にふさふさしていて、幅よりもわずかに背が高くなります。ハバネロペッパーの栽培には長い生育期間が必要です。
温暖な季節の作物として、ハバネロのケアには土壌を暖かく保つためのプラスチックのマルチや、季節の早い段階でのベルや条カバーが含まれる場合があります。植える前に、肥沃度と排水性を高めるために土壌に有機物をたっぷりと混ぜ込みます。適切な注意を払えば、植物はわずかに湾曲した緑色、さらには赤い果実を実らせ、種子が詰まっており、ワックスのような光沢のある皮で覆われています。
ハバネロペッパーの栽培
最後の霜が降りる2週間前に庭に種を植えます。屋内で栽培された植物は、移植されるまでに 8 ～ 10 週間の成長が必要です。生育が 120 日未満の地域では、ピーマンの栽培を早めに開始し、移植時期まで屋内で栽培することができます。太陽がよく当たる場所の庭に、深さ 1/2 インチ (1 cm)、間隔 18 インチ (45.5 cm) の種をまきます。種が小さいので、ハバネロペッパーを栽培する場合は間引きが必要です。
あなたの家が亜熱帯の乾燥した状態でない限り、ハバネロの種を屋内で栽培し始め、土壌が暖かくなったら屋外に移植するのが最善です。少なくとも6枚の成熟した葉が生えたら、植物を屋外に移動します。 45.5 cm（18 インチ）間隔で植え、黒いプラスチックのマルチに穴を開けて植物の周りにフィットさせます。これにより、競合する雑草が減り、水を節約しながら土壌を暖かく保ちます。
ハバネロケア
ハバネロペッパーの栽培に関する 2 つの重要なヒントは、頻度は少ないが深く水をやるということです。日焼けを防ぎ、ピーマンの乾燥やひび割れを防ぐために、ハバネロケアには列カバーが必要になることがよくあります。
ハバネロ植物が生後少なくとも 6 週間経ったら、1 株あたり大さじ 1/4 の窒素を植物に与えます。植物から 6 インチ (15 cm) 離れたところにサイドドレッシングとして塗布し、土になじませます。
害虫や花の腐敗などのトラブルに注意してください。ほとんどの昆虫は、水のスプレーや殺虫剤石鹸で簡単に駆除できます。花尻腐れはカルシウム欠乏によって引き起こされますが、開花期に深く水をやることで最小限に抑えられます。真菌性疾患は、頭上からの散水を制限することで軽減されます。
ハバネロの収穫
ピーマンはしっかりとした緑色のときに収穫するか、季節が終わり赤くなるまで待ちます。果実はどちらの色でも同様に優れていますが、秋に涼しい気温が到来する前に、すべての果実を植物から取り除く必要があります。
涼しい場所に最長 3 週間保管するか、半分に切って完全に乾燥させます。ピーマンをローストして冷凍したり、ピーマンのピクルスを準備して長期保存することもできます。