かぼちゃの栽培は家族全員で楽しめます。収穫時期が来たら、かぼちゃの状態に注意して適期を見極めましょう。適切な時期にカボチャを収穫すると、保存期間が長くなります。収穫後のカボチャの保存について詳しく見てみましょう。
カボチャの収穫情報
かぼちゃは、色が熟して皮が硬くなったときに収穫すると長持ちします。種子の袋を使用して、品種の成熟した色を把握します。カボチャの皮が輝きを失い、爪で傷つかないほど硬くなるまで待ちます。カボチャに近い蔓の部分の巻きひげは茶色に変わり、完全に熟すと枯れますが、場合によっては蔓の上で熟し続ける場合もあります。鋭利なナイフでヘタを切り、カボチャに付いているヘタを 8 ～ 10 cm 残します。
初霜が降りる前にカボチャをすべて収穫します。悪天候によりブドウの木についた作物が腐ってしまう可能性がある場合は、果実を収穫して室内で手入れすることもできます。早霜と寒くて雨が多い天候では、早めの収穫が必要です。希望より早く収穫しなければならない場合は、温度が 80 ～ 85 度 (27 ～ 29 ℃) の場所で 10 日間乾燥させてください。室内で世話をするのにカボチャが多すぎる場合は、湿った土に触れないようカボチャの下にわらを敷いてみてください。爪で引っかきテストを行って、いつ保管できるかを判断してください。
カボチャに残ったヘタの部分は素晴らしいハンドルのように見えますが、カボチャの重みでヘタが折れてカボチャが損傷する可能性があります。代わりに、カボチャを手押し車やカートで運びます。カートが跳ねた場合の損傷を防ぐために、カートにストローまたはその他の柔らかい素材を敷きます。
かぼちゃの保存方法
カボチャをよく洗って乾燥させ、腐敗を防ぐために弱い漂白剤溶液で拭きます。 1 ガロン (4 L) の水に大さじ 2 杯 (20 ml) の漂白剤を加えて漂白剤溶液を準備します。これでカボチャを保存する準備が整いました。
温度が 50 ～ 60 度 (10 ～ 16 ℃) の乾燥した暗い場所が、カボチャの理想的な保管場所となります。高温で保管されたカボチャは硬くて糸状になり、低温では冷害を受ける可能性があります。
カボチャを干し草の俵、段ボール、または木製の棚の上に一層にして置きます。必要に応じて、メッシュバッグに吊るすこともできます。かぼちゃをコンクリートの上で保管すると腐ってしまいます。適切に保存されたカボチャは少なくとも 3 か月間、最長で 7 か月間保存できます。
カボチャに柔らかい部分やその他の腐敗の兆候がないか時々確認してください。腐ったカボチャは捨てるか、切り刻んで堆肥の山に加えます。かぼちゃに触れた場合は、弱い漂白剤で拭きます。