リーキは涼しい季節に適した作物で、肥沃な土壌で比較的簡単に栽培できます。種子から植えることも、ネギ植物からタマネギのように移植することもできます。害虫や病気の問題はほとんどありませんが、ネギを栽培するときの主な問題はネギが痩せることです。
なぜ細いネギを植えているのですか？
ネギ科の植物で、ニンニク、タマネギ、シャロット、ネギと同類のネギは、一年草として栽培される丈夫な二年草です。野生ネギは、青銅器時代である紀元前 4,000 年には食料源として使用されていました。ヨーロッパ料理で長い間人気があり、グルメのタマネギ、または貧乏人のアスパラガスとも呼ばれるリーキは、米国でも人気が高まっています。ネギは葉も食用ですが、主に茎を目的として栽培されています。
ネギが細すぎる場合、最も明らかな原因はネギの混雑です。これは、種子を播種したり、植物を互いに近づけすぎたりした場合に発生します。地下茎を育てる植物なので当然ある程度のスペースが必要です。成長に十分なスペースを確保するために、リーキの間隔を 15 cm (6 インチ) に間引く必要があります。
ネギを2段階に分けて間引きします。最初は生後約4週間のときに、次に鉛筆ほどの大きさになったときにもう一度間引きます。これらの鉛筆サイズの「クリアリング」は、移植すると非常によく育ちます。生後4～6週間の苗木を15cm（6インチ）間隔でジグザグに植えます。または、溝の中で、6 ～ 8 インチ (15 ～ 20 cm) の間隔で、16 インチ (41 cm) の間隔で列に並べます。庭師の中には、根を1インチの長さに切り、移植する前に葉の先端を少し整える人もいます。誰もが自分の好みに合わせて。別の溝を掘って私のものを突っ込んだところ、うまくいきました。
ネギが細すぎるその他の理由
リーキは湿った土壌、部分的な日陰、温度約 60 度 (15 ℃) で最もよく育ちます。品種にもよりますが、熟成までに約80日～120日かかります。穏やかな気候では、植物は越冬します（ネギの周りにマルチを敷きます）。実際、土壌はそれらを保存するのに最適な場所です。
最も太い白ネギの茎を作るために、ほとんどの庭師は野菜を湯通しします。ネギを湯通しするには、ネギが成長するにつれて茎の周りに丘を構築するだけです。このプロセスは、溝に種を蒔くことから始めて、徐々に溝を埋め、ネギの成長に合わせて土を埋め続けるのが最善です。
苗を植える場合は、深さ 6 インチ (15 cm)、幅 2 インチ (5 cm) の穴に、最初の葉の切れ込みまで植えます。苗木または移植片は 1 インチ (2.5 cm) だけが穴から突き出るようにしてください。穴に土を詰めるのではなく、水を与えると徐々に土が埋まっていきます。
最後に、痩せたネギを避けるために、ネギは大食いであることを覚えておいてください。軽くて水はけの良い土壌にネギを植え、堆肥を加えて深さ 12 インチ (31 cm) にします。植物を湿った状態に保ち、湿気を保つために周囲のベッドにマルチを適用します。堆肥茶、液体昆布、または魚のエマルジョンの投与もネギ床に効果があります。
また、ネギ作物を輪作し、 ジャガイモ収穫地の直後に植えないでください。土壌が緩みすぎるためです。
ネギを収穫する準備ができたら、最初に大きなネギを掘り出し、小さなネギを地面に残します。さらに数週間地面に置いておくと、小さな茎がもう少し大きく成長します。