デリカータ冬かぼちゃは、他の冬かぼちゃの品種とは少し異なります。冬カボチャはその名前とは異なり、夏の盛りに栽培され、秋に収穫されます。皮が硬い傾向があるため、将来使用するために涼しく乾燥した場所に数か月間保管できます。デリカータの冬スカッシュはなぜ特別なのでしょうか?
デリカータスカッシュ情報
すべての冬カボチャはウリ科のメンバーであり、キュウリやズッキーニもそのメンバーであると主張されています。ほとんどの品種は次の 3 つの種グループに分類されます。
- ペポカボチャ
- カボチャ モスカタ
- カボチャ・マキシマ
デリカタ冬カボチャはC. pepoの一部であり、冬カボチャの比較的小さな品種です。
デリカータ カボチャに関する追加情報によると、この家宝品種は1891 年に導入されたことがわかります。ほとんどの冬カボチャと同様、デリカタ フルーツはつるで栽培されるのが最も一般的ですが、低木品種もあります。
その果実はクリーム色で緑色の縞模様があり、長楕円形で直径約 3 インチ (7.5 cm)、長さ 6 インチ (15 cm) です。内部の果肉は淡い黄色で、サツマイモに似た味がするため、実際にはサツマイモかぼちゃまたはピーナッツかぼちゃと呼ばれることもあります。他の冬カボチャの品種とは異なり、デリカタの皮は柔らかくて食べられます。この柔らかい皮は、バターナッツやドングリなどの硬い品種と比べて、保存期間を多少短縮します。
これに興味を持ったら、おそらくデリカタ スカッシュを自分で栽培する方法を知りたいと思うでしょう。
繊細なカボチャの育て方
デリカタ カボチャの植物は成長期が短く、80 ～ 100 日で成熟します。直接播種することも、後で移植するために屋内で播種することもできます。植物の高さは10～12インチ（25.5～30.5cm）、広がりは24～28インチ（61～71cm）になります。
デリケートなカボチャを育てる場合は、太陽がよく当たる場所を選びましょう。コーネル ブッシュ デリカタに必要な庭のスペースはわずか 4 平方フィート (0.5 平方メートル) ですが、つる性のデリカタ スカッシュを栽培している場合は、少なくとも 20 平方フィート (2 平方フィート) のスペースを確保してください。
土の中に堆肥の層を 3 インチ (7.5 cm) 掘ります。この改良土壌を使用して、上部が平らな 1 フィート四方 (0.1 m²) の丸い盛り土を作ります。日中の気温が 5 ～ 7 日間連続して一貫して 70 F (21℃) を超えたら、デリカタ冬カボチャを植える時期です。
5粒のデリカタの種子を均等に配置し、1インチ（2.5cm）の深さまで土に押し込みます。軽く土をかぶせて、踏み固めます。マウンドが浸るまで種子に水を与えます。植物が出てくるまで塚を湿った状態に保ちます。最初の葉のセットが 2 インチの長さに達したら、3 つの植物を除いてすべて取り除いて廃棄します。翌月も、土の上部 2.5 cm (2.5 cm) が乾いたら、必要に応じて水を与え続けます。その後は、土の上部5cmが乾いたらたっぷりと水を与えます。
雑草の成長を抑制し、湿度レベルを維持するには、デリカータ植物の周囲に 2 フィート (0.5 m) の円を描くように 2 インチ (5 cm) のマルチを敷きます。植物の高さが 6 ～ 8 インチ (15 ～ 20.5 cm) に達したら、古い肥料または豊富な堆肥を深さ 1 インチ (2.5 cm)、幅 4 インチ (10 cm) で植物の周りに敷き、最初の芽が膨らんだときにもう一度敷きます。 、孵化する直前。
雑草のない場所を保ち、植物にうどんこ病がないか検査し、影響を受けた部分を取り除きます。果物から昆虫を取り除くか、より大きな寄生の場合は、メーカーの指示に従ってピレトリンを塗布します。
デリカータスカッシュの収穫
おいしい風味と食べられる皮を備えたデリカータは、詰め物をしたり、スライスしてローストしたりするのに最適です。このように幅広い用途があるので、デリカタ スカッシュの収穫が近づくとよだれが出るでしょう。 Delicata をテストするには、爪を皮膚に押し当てます。皮が硬い場合は、つるが5cmほど付いた状態で、剪定ばさみを使って実を株から取り除きます。
保存期間は皮の硬い品種より若干短いですが、デリカタは涼しく乾燥した場所 (50 ～ 55 F./10 ～ 12 C) で室温で約 3 か月間保存できます。フルーツも冷凍できます。カボチャを柔らかくなるまで調理し、果肉をすくってフリーザーバッグに詰めてラベルを付けるだけです。こうすることで、このおいしい家宝のカボチャ品種を長く楽しめるようになります。