ニンニクは吸血鬼を遠ざけるだけでなく、あらゆるものを美味しくしてくれます。鉢植えのニンニク植物からの新鮮なニンニクは、食料品店で購入したものよりも近くの球根をシャキッと酸っぱく保ちます。コンテナでニンニクを栽培するには、少しの計画と適切なタイプのコンテナが必要です。容器の中でニンニクを育て、新鮮な球根を自家製レシピに取り入れる方法についてのヒントを読んでください。
ニンニクのコンテナ園芸
ニンニクは、タマネギやシャロットを含むネギ科の植物です。球根は植物の中で最も強力な風味ですが、緑の野菜も食べられます。プランテーションの基礎を構成するのは、これらの頭の回転する球根です。それぞれの植える深さは 2 ～ 3 インチ (5 ～ 8 cm) で、根が成長する余地も必要です。コンテナを選択するときは、これを考慮する必要があります。秋に植えたニンニクは6月に収穫の時期を迎えます。キッチンの近くのポットで農作物を育てることは、スペースを節約するヒントであるだけでなく、家族の料理人が可能な限り新鮮な食材に簡単にアクセスできるようにすることにもなります。
ニンニク栽培用の容器
コンテナ内でニンニクを栽培することで、これまでにない最強のニンニクに、もぎたての風味をお届けします。少なくとも 6 インチ (15 cm) の深さがあり、排水性に優れたものが必要です。また、容器はクローブの間に 6 インチ (15 cm) のスペースを確保できる十分な大きさでなければなりません。
他に考慮すべき点は、蒸発速度と熱伝導率です。テラコッタ鉢は蒸発が早いため、釉薬をかけた鉢よりも頻繁に水やりをする必要があります。見た目を気にしない場合は、底に穴を開けた5 ガロン (19 L) のバケツを使用することもできます。
鉢植えニンニク用土ミックス
鉢植えのニンニクを植えるには、適切な土壌基質が重要です。水分を保持しすぎたり、乾燥しすぎたりすることはできず、球根にとって有機栄養素が豊富に含まれていなければなりません。ピートモス、パーライト、バーミキュライト、培養土または堆肥と少量のビルダーズサンドをよく混ぜると、容器内でニンニクを育てるのに必要な排水性、保湿性、栄養素が得られます。
ニンニクのコンテナガーデニングには、レタスなどの早期収穫の生野菜も含まれます。これらはほとんどの場合、冬の寒さが始まる前に収穫されます。発芽していないクローブにレタスを植えると、雑草が最小限に抑えられ、根が土を砕くことがなくなります。
容器でニンニクを育てる方法
植栽用培地と容器を用意したら、容器の半分まで混合土を入れます。 10-10-10など、バランスのとれた緩効性の植物性粒状肥料を土に混ぜ込みます。
尖った面を上にして球根を挿入し、さらに土を注ぎ、各クローブの周りを押し下げます。水分が少ない場合は、土が均一に湿るまで水を与えます。上に短期作物を植えるか、単にコンテナを有機マルチで覆います。
春になると新芽が出て、やがて花茎になります。収穫して炒めたり、そのまま生で食べたりします。 6月末には、ニンニクを掘り出して乾燥させる準備が整います。
ニンニクのコンテナガーデニングも簡単でとてもやりがいがあります。秋の作付けの一部として、あらゆる食品にすぐに使えるおいしい風味と酸味を加えてみてください。