豊かでエレガントなブドウの房が房となってぶら下がっているのは牧歌的な光景ですが、すべてのワインメーカーが経験できるわけではありません。ブドウ栽培は気の弱い人には向きませんが、挑戦するつもりなら、敵を知ることが最善です。酸っぱいブドウの腐れとしても知られる夏の房の腐敗は、ブドウにとって深刻な問題となり、果実にダメージを与え、観賞用および果樹栽培者にとって多大な廃棄物を生み出す可能性があります。
夏ブドウの腐れ病とは何ですか？
夏のブドウの腐敗病は、ボトリチス・シネレア、黒色アスペルギルス、アルテルナリア・テヌイスなど、さまざまな病原体によって引き起こされるかなり一般的な真菌感染症です。ブドウの房の腐敗は、多種多様な病原体が関与しているため、ほぼすべてのワイン栽培気候で植物に影響を与える可能性がありますが、夏に果実が熟すにつれて普遍的に発生します。
糖度が8％を超えると、ブドウは酸っぱいブドウの腐敗を起こしやすくなります。しかし、この病気を引き起こす病原体は比較的弱いため、果実の中に侵入して増殖し始める前に、ブドウの皮を傷つける必要があります。房腐れは密集したブドウでより一般的であり、ある果実から別の果実に容易に広がりますが、緩く密集した果実でも発生する可能性があります。
夏のブドウの腐敗は、いくつかの損傷した果実が塊となって現れ、すぐに崩れて腐ります。黒、白、緑、または灰色の胞子が存在する場合がありますが、これらはすべての病原性種に存在するわけではありません。最初に感染した果実が崩壊すると、病原体はその塊全体に急速に広がり、広範囲に腐敗を引き起こし、特有の不快な酢の臭いを発生させます。
夏房の腐れを制御する
夏のブドウの腐れを防除する場合、殺菌剤は一般に効果がありませんが、うどんこ病を殺し、ブドウの樹冠を十分に開けて湿度を下げることができれば、この害虫真菌を克服できる可能性があります。鳥よけネットやフェンス、浮きカバーを使用して、ブドウの表面を傷つける可能性のある鳥や昆虫からブドウを守ります。
すでに夏房の腐敗の兆候が見られるブドウを見つけた場合は、すぐにブドウを取り除き、感染した組織を破壊してください。主に観賞用のブドウの栽培に興味がある生産者は、ブドウの健康と活力を保つために、できるだけ早く若い房を取り除く必要があります。