オレンジは木から簡単に取れます。重要なのは、オレンジをいつ収穫するかを知ることです。地元の食料品店でオレンジを購入したことがある方は、均一なオレンジ色が必ずしもおいしい、ジューシーなオレンジの兆候ではないことをご存知でしょう。果物が染まることもあるので、混乱を招きます。オレンジを収穫するときも同じ経験則が当てはまります。色は必ずしも決定要因ではありません。
オレンジを収穫する時期
オレンジの収穫時期は品種によって異なります。オレンジ狩りは、3 月から 12 月または 1 月までいつでも行うことができます。収穫の適切な時期を判断するには、オレンジの種類を知っておくと役立ちます。
より具体的に言うと、次のヒントが役に立ちます。
- ネーブルオレンジは11月から6月にかけて収穫期を迎えます。
- バレンシアオレンジは3月から10月にかけて収穫されます。
- カラカラオレンジは12月から5月に熟します。
- クレメンタインオレンジは10月に完成し、温州も12月か1月まで完成します。
- パイナップルスイートオレンジは11月から2月にかけて収穫できます。
ご覧のとおり、オレンジの種類を決定すると、果物がいつ完成するかがわかります。一般に、オレンジの収穫のほとんどは 9 月下旬から春の初めの間に行われます。
オレンジの収穫方法
熟したオレンジの選び方を知るのは難しい場合があります。上で述べたように、色は必ずしもオレンジの熟度を示すものではありません。とはいえ、緑色の果物を摘み取る必要はありません。多くの場合、熟した果実は木から落ちるだけです。果物にカビ、真菌、傷がないか確認してください。収穫するオレンジは、香りが良く、フレッシュで柑橘系のような、カビの生えていないものを選びましょう。オレンジの木が収穫できる状態にあるかどうかを確認する最も安全な方法は、木全体を収穫する前に 1 つまたは 2 つの果物を味見することです。柑橘類は一度木から取り除くと熟し続けるわけではないことに注意してください。
オレンジを収穫するには、熟した果実を手で掴み、茎が木から外れるまで軽くひねるだけです。果実が高すぎる場合は、はしごを使ってできるだけ高く登り、枝を揺すって果実をほぐします。柑橘類のマナのように空から果実が地面に落ちますように。
オレンジの皮が非常に薄く、よじれやすい場合は、バリカンを使って茎を切るのが最善です。オレンジの品種によっては、一度に木全体を収穫するのではなく、熟した果実をさらに数か月間木に残しておく方が有益です。これは優れた保存方法であり、多くの場合、果物が甘くなります。
先に進んで、木から地面に落ちた果物を集めてください。皮膚に傷がないか調べます。傷口が開いたものはすべて廃棄しますが、残りは食べても安全です。
柑橘類生産者の皆さん、オレンジの選び方はわかりました。