米国では、ほとんどの園芸家が大きくて甘い塊茎を得るためにサツマイモを栽培しています。ただし、緑色の葉の部分も食用となります。ジャガイモのブドウの葉を食べたことがない場合は、美味しくて非常に栄養価の高い野菜を逃していることになります。
サツマイモの葉は食べられるの？
では、サツマイモの葉は食べられるのでしょうか？はい、間違いなく！次の質問: カモテトップとは何ですか? » サツマイモの蔓（特に濃い紫色の品種）は、スペイン語圏ではカモテ・トップ（またはカモテ・トップ）として知られています。
サツマイモの葉、カモテの葉、カモテの葉など、何と呼んでも、ブドウの木は豊かで風味豊かですが、ほとんどの野菜と同様に、多少苦い場合があります。葉はほうれん草やカブの葉と同じように調理されます。サツマイモのブドウの葉を少量の水で煮るとアクや苦味がなくなります。サツマイモの葉が柔らかくなったら、葉を刻んでレシピに使用するか、バターとニンニクで炒めてから、熱いサツマイモの葉に醤油または酢と塩をひとつまみ加えます。
ジャガイモのブドウの葉を食べるとなぜ健康に良いのか
じゃが芋ぶどうの葉には栄養がたっぷり詰まっています。まず、葉は抗酸化物質の優れた供給源であり、高レベルのビタミンAとC、さらにリボフラビン、チアミン、葉酸、ナイアシンが含まれています。サツマイモのブドウの葉には、カルシウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛、銅、カリウム、鉄だけでなく、食物繊維も豊富に含まれています。
サツマイモの野菜の栽培
ジャガイモの中でサツマイモは最も栽培が簡単です。サツマイモは4〜6か月の一貫した暖かい気候を必要とするため、春にサツマイモの「葉」を植えます。サツマイモは、砂質で水はけの良い土壌、太陽が十分に当たる場所、そして蔓が伸びるための十分なスペースを好みます。彼らは暑さを好み、寒さや重くて湿った土壌には耐えられません。
植える前に堆肥を土壌に混ぜ込んで植物を有利にスタートさせますが、窒素を多く含む肥料は避けてください。新しく植えたジャガイモは普通の水が好きですが、一度根付くと、植物はほとんど水分を必要としません。雑草を抑制するために植物の間にマルチを敷きます。
サツマイモの葉や苗は成長中いつでも収穫できます。