カシューの木 ( Anacardiumouest ) はブラジル原産で、熱帯気候で最もよく育ちます。カシューナッツを栽培する場合は、種まきから収穫まで2～3年かかることを頭に入れておきましょう。カシューナッツの育て方やその他のカシューナッツに関する情報については、以下をお読みください。
カシューナッツの育て方
熱帯地方に住んでいる場合は、気候が湿っていても乾燥していても、カシューナッツの栽培を始めることができます。理想的には、体温は 50 °F (10 C) を下回ったり、105 °F (40 C) を超えたりする必要はありません。霜のない場所であればどこでも生育することが可能です。
この温度範囲では、カシューの木を育てるのは簡単です。実際、少しの灌漑で雑草のように成長します。木は乾燥に強く、辺境の土壌でも生育できます。水はけの良い砂質土壌は、カシュー ナッツや木の栽培に最適です。
カシューナッツの木の世話
カシューの木を植えた場合は、若い木に水と肥料を与える必要があります。
日照りの時期には水を与えてください。成長期、特に木が開花してナッツが成長しているときに肥料を追加します。窒素とリン、場合によっては亜鉛を含む肥料を必ず使用してください。
折れた枝や病気の枝を取り除くために、若いカシューの木に時々梅を植えます。小枝穿孔虫などの害虫が木の葉を食べる場合は、適切な殺虫剤で木を処理してください。
カシューナッツに関する追加情報
カシューの木は夏ではなく冬に花を咲かせます。冬の間も実を結びます。
この木は円錐花序に香りのよいピンク色の花を咲かせます。これらはカシューアップルと呼ばれる食用の赤い果実になります。ナッツはリンゴの下端の殻の中で成長します。カシューナッツの殻には腐食性油が含まれており、接触すると火傷や皮膚炎を引き起こします。
苛性シェルからナッツを分離するための 1 つの方法は、カシュー ナッツを冷凍し、凍ったまま分離することです。保護のために手袋と長袖シャツを着用し、場合によっては安全メガネも着用することをお勧めします。
カシューアップルとクルミは体に良いです。非常に栄養価が高く、ビタミンC、カルシウム、鉄、ビタミンB1が豊富に含まれています。