小さな庭の区画を持つ庭師、またはコンテナでガーデニングをしたい庭師にとって、この限られたスペースを最大限に活用するにはどの野菜を植えるべきかを知ることは難問です。多くの品種のトマトと同様に、カボチャは垂直に栽培しても文字通り引き継ぐことができます。カリフラワーとブロッコリーも庭の豚です。ビーツなどの根菜類はどうでしょうか？ビートの植物はどのくらいの高さに成長しますか?
ビーツは太りますか？
ビーツは、根と柔らかい若い葉の両方を目的として栽培される涼しい季節の野菜です。春と秋の涼しい気温で生育し、幅がわずか 2 ～ 3 インチ (5 ～ 8 cm) から最大 12 インチまでで、スペースをあまり必要としないため、広い庭だけでなく狭いスペースの庭にも最適です。 (31cm)。ビートは根の直径が約 1 ～ 3 インチ (2.5 ～ 8 cm) しかないため、大きく成長しません。
ビートの植物はどのくらいの高さに成長しますか?
ビート植物は高さ 2 フィート (61 cm) まで成長します。ただし、野菜を収穫する場合は、2〜3インチ（5〜8 cm）から約4〜5インチ（10〜13 cm）までの、小さくて柔らかいときに最適です。根が成長し続けることができるように、葉の一部を残すようにしてください。葉を切り落とすことでビートの高さを大幅に遅らせることができます。また、ビーツの野菜は賞味期限があまり長くないので、その日のうちに食べるか、1～2日後に食べるのがベストです。
ビートの草丈とコンパニオンプランツ
ビーツには、ルビーレッドから白、金色までの色合いのさまざまな種類があります。黄金色と白のビートには、赤い品種よりもいくつかの利点があります。血がにじまないので、他のロースト野菜との相性も抜群です。また、赤品種よりも甘い傾向があります。これは、赤ビートがビートの種類の少ない品種であると言っているわけではありません。ほとんどすべてのビートには 5 ～ 8% の糖分が含まれており、新しい交雑種の中にはこの割合をはるかに上回る 12 ～ 14% 程度の糖分が含まれているものもあります。
ビートは大きくならないと上で述べましたが、家畜用の飼料用ビートは重さが 9 kg (20 ポンド) に達するものもあります。この場合、あなたは自分でビートを栽培しているのであって、そのような巨大な根を育てているわけではない可能性があります。
ビートはほとんどスペースをとらない傾向があるため、優れたコンパニオンプランツになります。大根も涼しい季節ですが、ビーツよりも早く播種され、収穫されます。ビート床にそれらを植えることは、入ってくるビートのために土壌を準備するのに最適な方法です。ビーツは以下のものとも相性が良いです。
ただし、他の野菜の種子の袋を読んで、小さな庭を占拠しないようにしてください。