したがって、フェンネルは球根を生成しません。確かに、植物の残りの部分はきれいに見えますが、1つを掘ることに決めたとき、フェンネルには球根がありません。なぜフェンネルは球根を作らないのですか？フェンネルに球根を形成させる方法を見つけるために読み続けてください。
うちのフェンネルが球根を作らないのはなぜですか?
さて、フェンネルについて少し情報を。フェンネルの茎、葉、種子、球根が食べられることはご存知でしょうが、フェンネルには2種類あるということはあまり知られていないかもしれません。 Foeniculum vulgareはハーブとして収穫され、茎、葉、種子が使用されます。このタイプのフェンネルは高さ 3 ～ 5 フィート (1 ～ 1.5 m) に成長し、ディルによく似た羽毛のような葉を持ちます。
もう 1 つの種類のフェンネルは、フィノッキオとしても知られるフローレンス フェンネルです。この品種は背が低く、葉が濃い緑色です。 「球根」と呼ばれる、植物の根元にある球根状の平らで太い葉柄を目的に栽培されます。どちらのタイプも甘草やアニスを思わせる風味があります。
したがって、フェンネルに球根がない最も可能性の高い理由は、間違った種類を植えたことです。下部の茎、葉、種子はいつでも使用でき、球根よりもわずかにマイルドな（それでも美味しい）風味が得られます。
フェンネルに球根がないもう1つの理由は、植えるのが遅すぎることです。気温が上昇して夏の日が長くなっている間に植えると、株が立ち枯れる可能性があります。花はあるが球根がなく、気温が高い場合は、これが原因である可能性があります。
フェンネルに球根を形成させる方法
フローレンス フェンネルが球根を生産するには、涼しい夏の日と一定の湿度という 2 つのことが必要です。フローレンス フェンネルは、真夏以降に播種すると、大きくて太くて柔らかくてジューシーな球根が実る可能性が高くなります。これは間違いなく、球根が成熟するにつれての雨天によるものであり、日が短くなっても結実が促進されるわけではありません。
早生品種の場合は、モンテビアーノ、マントヴァーノ、またはパルマ セル プラドをお試しください。秋の収穫を待って真夏に植えたい場合は、マントヴァーノ、ビアンコ ペルフェツィオーネ セル ファノ、またはヴィクトリオを試してみてください。
春と夏の終わりによく育つ品種は、ロマネスコ、ジェネリックのフローレンス、ゼファ フィノ、または耐ボルト性ハイブリッドのトリエステです。 Zefa Fino は他の品種よりもストレス耐性があります。時期や気候に迷ったら、Zefa Fino を植えてください。
種子は屋内でも屋外でも栽培できます。室内で栽培を始める場合は、春の平均最後の霜が降りる日の 2 ～ 5 週間前に種をまきます。屋外に播種する場合は、有機物が豊富な土壌で日当たりの良い場所を選びます。フローレンス フェンネルを 6 月中旬から 7 月に播種して、夏の日が短く早い時期と、涼しい初秋の間に作物が生育できるようにします。気候によっては、夏の半ばから終わりにかけて秋の収穫のために播種することもできます。種子を湿った状態に保ちます。
植物が発芽したら、水浸しにならずに均一に湿った状態に保つことが重要です。土が乾燥すると植物が吹き飛ばされ、球根に影響を与える可能性があります。球根が成長し始めると、地面から突き出る傾向があります。より青白く柔らかい球根を作るには、ネギと同じように球根を土で覆います。
球根がテニスボールほどの大きさになったら、フローレンスフェンネルを収穫します。球根を掘り出し、根元と上部を切り落とします。その後、球根は涼しい場所に数週間保管できます。