おそらくほとんどの人は、市販の缶詰のポークアンドビーンズを食べたことがあるでしょう。実際にそれで生きていける人もいます。あまり知られていないかもしれませんが、白インゲン豆から作られているということです。インゲン豆とは正確には何ですか?家庭菜園家は自分でインゲン豆を栽培できますか?セイヨウインゲン豆の育て方やその他の役立つセイヨウインゲン豆の植物情報については、以下をお読みください。

ネイビービーンとは何ですか?

これは非常に明白ですが、とにかく言及しておきます。ネイビービーンズは色がネイビーではありません。実際には小さな白い豆です。なぜ白豆と呼ぶのでしょうか?ネイビービーンズは、20世紀初頭にアメリカ海軍で必需品であったことからその名が付けられました。ネイビーインゲンおよびその他の乾燥豆はインゲンマメとして知られ、ペルー原産のインゲンマメの祖先に由来するため「コモンビーンズ」と呼ばれています。

白インゲン豆はエンドウ豆ほどの大きさで、マイルドな風味があり、13,000 種ある野菜科の 1 つです。これらは缶詰にして乾燥させた状態で大量に販売されるか、あらかじめ包装された状態で販売されています。アメリカ海軍は間違いなく、船員に栄養を与えるための安価で高たんぱく質の選択肢を探しており、白インゲン豆はその条件にぴったりでした。

白インゲン豆は、フレンチ ネイビー ビーンという名前で見つかることもありますが、種子を探す場合はミシガン エンドウ豆という名前で見つかることの方が一般的です。市販の乾燥豆も白インゲン豆の栽培に使用できます。最も大きくて健康な種子を選択してください。

白インゲン豆の育て方

白インゲン豆は、さやが植物上で乾燥した後に収穫されます。白インゲン豆の植物は、ヤブマメとして高さ 2 フィート (61 cm) まで成長します。種まきから収穫まで85日から100日かかります。

白インゲン豆を自分で栽培すると、収穫後も長持ちする、健康的で安価な植物ベースのタンパク質が得られます。豆と米などの穀物を組み合わせると完全なタンパク質になります。ビタミンBや葉酸、その他多くのミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

白インゲン豆を自分で栽培するには、太陽がよく当たる庭の場所を選びます。豆は肥沃な土壌でもよく育ちますが、窒素を固定する能力があるため、適度な土壌でも生育できます。お住まいの地域に霜が降りる危険がなくなったら、種を植えてください。土壌温度は少なくとも 50 °F (10 C) 以上である必要があります。

5 ~ 6 個の種子を約 3 フィート (1 m) 間隔で塚に植えます。苗の高さが 8 ~ 10 cm (3 ~ 4 インチ) になったら、苗を 1 つの丘につき 3 ~ 4 本に間引きます。選択した植物の根を傷つけないように、壊れやすい植物を引っ張らずに地表で切ります。

各マウンドの周りに 3 ~ 4 本のポールまたは杭でティピーを作ります。杭の長さは少なくとも 6 フィート (2 m) でなければなりません。植物が成長するにつれて、蔓をそれぞれの支柱に優しく巻き付けて、支柱に登るように訓練します。つるが上まで伸びたら、枝分かれを促すために切り戻します。

植物が開花し、さやが形成されたら、硝酸アンモニウム肥料を豆に与えます。植物の隣に肥料を散布し、水を十分に与えます。

豆には週に 1 インチ (2.5 cm) の水を与えてください。病気を防ぐために朝に水を与えます。雑草の成長を遅らせ、湿気を保つために、古くなったわらや刈り取った草などの有機マルチを植物の根元の周りに敷きます。

コメントを残す