ジンジャーは、さまざまな料理に独特の風味を加えるために使用される刺激的な熱帯ハーブです。強力なスーパーフードであるショウガには、抗生物質と抗炎症作用が含まれており、胃の不調を和らげる実証済みの能力のために多くの人がショウガを楽しんでいます。
この温暖な気候の植物は、農務省耐寒性ゾーン 9b 以上で一年中生育しますが、より北部の気候の庭師はコンテナで生姜を栽培し、一年中スパイシーな根を収穫することができます。一年中いつでも始めることができますが、生姜を鉢に植えるのに最適な時期は春です。ポットでの生姜の栽培についてもっと知りたいですか?読み続けて。
ポットで生姜を育てる方法
ショウガの苗木をまだ入手できない場合は、親指ほどの大きさかそれより少し長いくらいのショウガを購入できます。端に小さなでこぼこした芽が付いた、しっかりとした明るい色の生姜の根を探してください。通常の食料品店の生姜は発芽を防ぐ化学薬品で処理されているため、有機生姜が最適です。
底に水抜き穴のある深めの鉢を用意します。親指ほどの大きさの植物が成長すると 91 cm (36 インチ) の植物に成長する可能性があるため、大きな容器を探してください。緩めで豊かな、水はけの良い培養土を鉢に入れます。
生姜の根をお湯の入ったボウルに数時間または一晩浸します。次に、芽を上に向けてショウガの根を植え、根を1～2インチ（2.5～5cm）の土で覆います。軽く水をかけます。
生姜を鉢で育てるのは時間がかかるので、気長に待ちましょう。 2～3週間で根元から芽が出てくるはずです。
鉢植えの生姜の手入れ
生姜の根が間接的な日光にさらされる暖かい部屋に容器を置きます。屋外では、午前中は太陽が当たるが、暑い午後は日陰になる場所に生姜を置きます。
鉢土の湿り気を保つために必要に応じて水を与えますが、水浸しになるほど水を与えないでください。
魚乳剤、海藻抽出物、またはその他の有機肥料を使用して、6 ～ 8 週間ごとにショウガに肥料を与えます。
ショウガの葉が黄色くなり始めたら、通常は 8 ～ 10 か月ほどで収穫します。気温が約 50 度 (10 ℃) まで下がったら、鉢植えのショウガを室内に取り込みます。