平均的なアメリカ人は年間 6 ポンド (約 3 kg) のピーナッツ製品を食べていることをご存知ですか。実際には、ピーナッツにはバレンシア、スパニッシュ、ランナー、バージニアの 4 種類があります。中でもバレンシアピーナッツは生でも茹でても最高だと主張するピーナッツ愛好家も少なくありません。ピーナッツをピーナッツバターまたはスナックとしてしか知らない人は、バレンシアピーナッツとは何なのか疑問に思うかもしれません。バレンシア ピーナッツの栽培方法やバレンシア ピーナッツの品種に関するその他の情報については、以下をお読みください。
バレンシアピーナッツとは何ですか？
バレンシアピーナッツには、殻ごとに皮が赤い小さな種子が 3 ～ 6 個入っており、それぞれに甘い風味があります。バレンシアピーナッツはニューメキシコ州で商業用に栽培されており、米国のピーナッツ生産量の1％未満を占めています。甘い風味があり、茹でたナッツに好まれ、天然のピーナッツバターにもよく使われます。ローストすると、バレンシアはスペインのピーナッツのカリカリした食感に近づきます。
バレンシアピーナッツ情報
ピーナッツ、モンキーナッツ、グーバーナッツと呼ばれるピーナッツは南米原産で、一般に温暖な気候の作物とみなされています。そうは言っても、ピーナッツの野生種（ Arachis hirsutaまたは毛深いピーナッツ）は、アンデスの寒い高地で発見されています。落花生は少なくとも 3,500 年前から栽培されてきました。
バレンシアピーナッツはバージニアピーナッツよりも粒が小さく、収量が低くなります。ほとんどのバレンシア種の落花生は 90 ～ 110 日で成熟しますが、ランナーおよびバージニア種は成熟するまでに 130 ～ 150 日かかります。バレンシアピーナッツは通常、温暖なニューメキシコ州で栽培されていますが、はるか北のカナダのオンタリオ州でも栽培されています。
バレンシアピーナッツの最も一般的に植えられている品種は「テネシーレッド」と「ジョージアレッド」です。
バレンシアピーナッツの育て方
落花生は砂質で緩い、水はけの良い土壌を好みます。ジャガイモや豆が畑で成長した後は、同じ病気にかかりやすいため、落花生を播種しないでください。数インチ（5 cm）の堆肥または腐った肥料を 8 ～ 12 インチ（20 ～ 31 cm）の深さまで耕すか掘って、床を準備します。
落花生は窒素を自分で固定するので、肥料はあまり必要としませんが、カルシウムはたくさん必要です。土壌にカルシウムを加えるには、石膏で土壌を修正します。
最後の霜が降りてから約3週間後、土壌が暖かくなったらピーナッツの種を植えます。種子を一晩水に浸して発芽を促し、種子を深さ 2 インチ (5 cm) 未満、間隔を 4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) に植えます。
落花生は播種後約1週間で現れ、その後1か月間ゆっくりと成長します。心配しないでください;成長は土壌表面の直下で起こります。地面から4枚の葉が出ているのを見ると、この植物には間違いなく約12インチの主根と側根があります。
落花生は暑さを好みますが、定期的な水やりが必要です。週に1〜2回、植物を深く浸します。種まき後、さやが土壌表面に近づく 50 ～ 100 日後は、一貫した水やりに特に注意してください。植物が成熟に近づいたら、土壌を乾燥させます。
バレンシアピーナッツは、播種前に土壌が改良されていれば、成長中に通常肥料を必要としません。ただし、植物がとがっているように見える場合は、植物が出現した直後に、その後に限り、希釈した量の魚乳剤を与えることができます。落花生は肥料焼けしやすいので、肥料の与え方には注意しましょう。