オーストリア産冬エンドウ豆とは何ですか？畑エンドウとしても知られるオーストリア産冬エンドウ ( Pisum sativum ) は、主に人間や家畜の貴重な栄養源として、何世紀にもわたって世界中で栽培されてきました。オーストリアの冬エンドウと、南部の州ではフィールドエンドウとしても知られるササゲを混同しないでください。それらは異なる植物です。オーストリアの冬エンドウ豆の栽培について詳しくは、以下をお読みください。
オーストリア産冬エンドウの情報
今日、オーストリアの冬エンドウは、農業で被覆作物として、あるいは家庭菜園家や裏庭の養鶏家によって植えられることがよくあります。狩猟狩猟者らは、オーストリア産冬エンドウの栽培が、シカ、ウズラ、ハト、野生の七面鳥などの野生動物を引き寄せる効果的な方法であることを発見しました。
オーストリア産の冬エンドウは観賞用としての価値があり、サラダや炒め物にすると美味しいです。多くの庭師は、キッチンのドアの外にあるパティオポットに数粒の種を植えることを好みます。
オーストリアの冬エンドウは、おなじみのエンドウ豆に関連する涼しい季節の野菜です。長さ 2 ～ 4 フィート (0.5 ～ 1 m) に達するつる植物は、春にピンク、紫、または白の花を咲かせます。
オーストリア産冬エンドウは、被覆作物として使用される場合、油糧大根やさまざまな種類のクローバーなどの種子を混合して植えられることがよくあります。
オーストリア産冬エンドウの育て方
オーストリアの冬エンドウ豆を栽培する際に、心に留めておくと役立つヒントがいくつかあります。
オーストリア産冬エンドウは、ほぼすべての水はけの良い土壌で良好に機能します。しかし、植物は一定の湿度を必要とし、年間降水量が 20 インチ (51 cm) 未満の乾燥気候ではうまく成長しません。
オーストリア産冬エンドウはUSDAゾーン6以上の耐寒性を持っています。種子は通常、夏の最も暑い日の後の秋に植えられます。ブドウの木は、積雪に守られていれば、寒い気候でもよく育ちます。そうしないと、凍結する危険があります。これが心配な場合は、オーストリア産冬エンドウを一年生植物として早春に植えることができます。
接種した種子を探してください。接種剤は大気中の窒素を利用可能な形態に変換します。これは窒素「固定」として知られるプロセスであり、活発で健全な成長も促進します。あるいは、接種剤を購入して自分の種子に接種することもできます。
オーストリア産冬エンドウ豆の種子を、よく準備した土壌に 1,000 平方フィート (93 m²) あたり 2 15 ～ 3 ポンド (1 ～ 1.5 kg) の割合で植えます。種子を1～3インチ（2.5～7.5cm）の土で覆います。