ひまわりは古くから食用として栽培されてきました。初期のネイティブ アメリカンは食料源としてヒマワリを栽培した最初の人々の 1 人でしたが、それには十分な理由がありました。ヒマワリは、おいしいだけでなく、あらゆる種類の健康的な脂肪、繊維、ビタミンEの供給源です。
食用ひまわりの栽培
食用にヒマワリを育ててみようと決めた場合、心に留めておくべきことがいくつかあります。
食用ひまわりを栽培する場合は適切な種類を選択してください
まず、栽培するヒマワリの適切な種類を選択する必要があります。現在、ひまわりの品種は数十種類ありますが、製菓用のひまわりの種や非油の種が見つかるはずです。通常、それらは大きな黒と白の縞模様の種子です。これらは人間が消費するのに最もおいしい種子です。製菓用ヒマワリの種の例をいくつか紹介します。
- ロシアマンモス
- ポール・バニヤン・ハイブリッド
- ミリアム
- タラウマラ
食用のヒマワリを植えるときは適切な場所を選択してください
次に、ヒマワリを育てるのに適した場所を選択する必要があります。ヒマワリには十分な太陽が必要なので、選んだ場所に 1 日あたり少なくとも 6 ～ 8 時間は日光が当たるようにしてください。
また、ヒマワリは多量の水を必要とするため、選択した場所は水はけがよく、ある程度の水を保持できる土壌構造であることも確認する必要があります。
ひまわりには肥料がたくさん必要です
ひまわりも大食いです。ヒマワリを植える土壌には、ヒマワリをサポートするのに十分な栄養素があることを確認してください。選択した場所に十分な栄養素があるかどうかわからない場合は、堆肥、よく堆肥化した肥料、または肥料で土壌を改良してください。
また、ヒマワリが育つ土壌を枯渇させることにも注意してください。そこで何か他のものを栽培する予定がある場合 (特に家庭菜園でヒマワリを栽培している場合)、収穫後に土壌を修正する必要があります。あなたのひまわり。
食用ひまわりの植え方
お住まいの地域で最後の霜が降りた直後に、ヒマワリの種を地面に直接植えます。ヒマワリが周囲の雑草を圧倒するほど高く成長するまでは、必ずそのエリアを雑草のない状態に保ってください。ヒマワリの苗の周りに雑草が生えると、ヒマワリの苗に必要な日光が遮られる可能性があります。
ヒマワリの種は、頭が地面に下がると収穫の準備が整います。ヒマワリの種が準備できているかどうかを確認したい場合は、頭から種を取り出して開けるだけです。中の芯はふっくらとしていて、殻全体を満たしている必要があります。
ヒマワリの収穫が近づいているときは、ヒマワリの種を美味しいと感じる鳥や他の動物から頭を守ることもできます。これを行うには、種子の頭をネットまたはネットで覆います。