すべてのリンゴが同じように作られているわけではありません。それらはそれぞれ、1 つ以上の例外的な基準に基づいて栽培用に選択されています。通常、この基準は風味、品質の保持、甘いか酸味があるか、旬が遅いか早いかなどですが、単に赤いリンゴの品種が必要な場合はどうでしょうか。繰り返しますが、すべての赤いリンゴが同じ属性を持つわけではありません。庭に赤いリンゴを選ぶのは、見た目だけでなく味も重要です。柔らかい果物のリンゴの木について詳しく学びましょう。
赤いリンゴを選ぶ
上で述べたように、柔らかい果実のリンゴの木の選択はもちろん好みの問題ですが、他にも考慮すべき点がいくつかあります。赤いリンゴの唯一の共通点は、赤いということです。
まず第一に、すべての種類の赤いリンゴが森の首に適しているわけではありません。お住まいの地域で栽培されているリンゴのみを選択してください。熟成期間にも注目してください。リンゴを早く収穫したり、遅く収穫したりすることもできます。これは、USDA ゾーン、生育期の長さなどによって部分的に異なります。そして部分的に味も。そしてそのリンゴを主に何に使うつもりですか？焼きたてを食べる、パイを作ることはできますか？
これらはすべて、完璧な赤いリンゴの木の品種を選択する際に考慮し、探すべき重要なことです。
赤いリンゴの品種
最も広く栽培されている赤いリンゴの中からお選びいただけるものをいくつか紹介します。
アーカンソーブラックは、ほとんど黒に近いほど深い赤です。非常にしっかりとした甘みと酸味があり、保存性に優れたリンゴです。
ビーコンは1936 年に導入され、少し酸味があり、甘くてジューシーな果肉が特徴です。この木は丈夫ですが、火傷病にかかりやすいです。果実は8月中旬から下旬に熟します。
ブレイバーンは、大胆で甘くスパイシーな風味を持つ濃い赤色のリンゴです。このリンゴの皮の色は、実際にはオレンジ、赤、黄色と変化します。ニュージーランド原産のリンゴであるブレイバーンは、素晴らしいアップルソースや焼き菓子を作ります。
ふじりんごは日本原産で、その有名な山の名前にちなんで名付けられました。これらの非常に甘いリンゴは、生で食べても、パイ、ソース、その他の焼き菓子にしてもおいしいです。
ガーラリンゴは甘い香りとシャキシャキした食感が特徴です。ニュージーランド原産のガーラは、生で食べたり、サラダに加えたり、一緒に料理したりするのに最適な多用途のリンゴです。
ハニークリスプは完全に赤いわけではなく、赤に緑が点在していますが、酸味と蜂蜜のような甘さを併せ持つ複雑な風味は注目に値します。これらの超ジューシーなリンゴは、生でも焼いても完璧に食べられます。
ジョナゴールドは、ゴールデンデリシャスとジョナサンリンゴを組み合わせた初期のリンゴです。最長8ヶ月の保存が可能で、ジューシーでバランスのとれた味わいが特徴です。
マッキントッシュはさわやかで甘いカナダ産の品種で、最長 4 か月間保存できます。
魔女が白雪姫をだまして食べさせた典型的なリンゴをお探しなら、古典的なレッド デリシャス以外に探す必要はありません。このシャキシャキとしたスナック感覚のリンゴは、真っ赤でハート型です。ジェシー・ハイアットの農場で偶然発見されました。
ローマは滑らかで真っ赤な肌と甘くてジューシーな果肉を持っています。優しい味わいですが、焼いたり炒めたりすると深みとコクが増します。
ステート フェアは 1977 年に導入されました。縞模様の赤に近い色です。この木は火傷病にかかりやすく、生産は隔年になる傾向があります。果物の賞味期限は2～4週間と短いです。
これは入手可能な赤いリンゴの品種の一部のリストにすぎません。他の品種は主に赤ですが、次のとおりです。