庭や小さな果樹園で、ジューシーで甘いサクランボを自分で育てて収穫するのは大きな喜びです。しかし、果物をうまく育てるには、多くの要素を考慮する必要があります。サクランボの樹が冷える時期もその 1 つで、サクランボが冬の間に十分に寒い日がないと、あまり実がならない可能性があります。
果樹の寒い時期
果樹と堅果類の木は、春、夏、秋に花や果実を成長させるために、華氏 32 ～ 40 度 (摂氏 0 ～ 4.5 度) 程度の温度である程度の休眠時間を必要とします。冷却時間は時間単位で測定され、果物によってはあまり必要ありません。
たとえば、イチゴは200 時間しか必要としないため、暖かい気候でも栽培できます。ただし、長い時間を必要とするものもあり、寒い気候でのみ成長します。サクランボの寒さが最も厳しい時期にあるため、正しい品種を選択しない限り、暑い地域でサクランボを栽培することはできません。
桜の木の冷却要件
サクランボは寒い気候に適応しているため、十分な期間の低温が経過するまで休眠から復帰しません。さまざまな種類の樹木の間で、また、サクランボなどの同じ種類の果物の品種間でも、冷却時間にはばらつきがあります。
チェリーの低温要件は通常 800 ～ 1,200 時間です。ゾーン 4 ～ 7 は、通常、桜の木が十分に冷える時間を確保するのに安全な方法です。サクランボに必要な冷却時間は品種によって異なりますが、ほとんどの品種では、花と果実の収量を最大限に高めるために、少なくとも 1,000 時間は重要です。
ローチルチェリーとして知られる、より短いチルド時間で済むサクランボ品種には、「ステラ」、「ラパン」、「ロイヤルレーニア」、「ロイヤルヘーゼル」などがありますが、これらの品種には 500 時間以下が必要です。ただし、後者は受粉のために別の品種を必要とします。
わずか 300 時間の冷蔵時間で十分な果実が得られる品種もあります。 「ロイヤル・リー」や「ミニー・ロイヤル」などです。どちらも受粉媒介者を必要としますが、同様の冷却要件があるため、受粉のために一緒に植えることができます。