かぼちゃは日本で開発された冬カボチャの一種です。かぼちゃ冬かぼちゃはかぼちゃよりも小さいですが、ほぼ同じように使用できます。かぼちゃの栽培に興味がありますか？かぼちゃの育て方を学びましょう。
かぼちゃかぼちゃについて
日本で「かぼちゃ」とは冬カボチャやカボチャを指します。他の場所では、「かぼちゃ」は現在、日本で開発された冬カボチャの一種である Cucurbita maxima を指し、ナッツのような風味があるため「栗かぼちゃ」または「栗かぼちゃ」と呼ばれています。
もともと南米で栽培されていたかぼちゃ冬かぼちゃは、明治時代に初めて日本に紹介され、その後 19 世紀に北米に広がりました。
かぼちゃの栽培
かぼちゃ冬かぼちゃはかなり小さいですが、かぼちゃかぼちゃの蔓性の性質により、栽培には多くのスペースが必要です。
かぼちゃはさまざまな土壌に適応しますが、pH 6.0 ～ 6.8 の肥沃で水はけのよい土壌を好みます。
お住まいの地域に最後の霜が降りる4 週間前に、屋内で種まきを始めます。かぼちゃカボチャの根系は敏感で移植を嫌うため、地面に直接植えることができるピートポットに種子を植え始めます。種子を常に湿った状態に保ち、1 日あたり少なくとも 6 時間は日光にさらしてください。
土壌温度が 70 °F (21 C) に達したら、かぼちゃカボチャを日当たりの良い場所から部分的に日当たりの良い場所に、高さ 8 cm (3 インチ) の盛り土にして移植します。蔓性の植物なので、つる性の植物に必ず何らかのサポートを与えてください。
かぼちゃ冬かぼちゃのケア
湿気を保ち、根を涼しく保つために、各植物の周りにマルチを敷きます。乾燥ストレスを避けるために定期的に植物に水を与えてください。葉が濡れて真菌性疾患が発生するのを避けるために、植物の根元に水を与えます。
害虫に注意してください。植物が開花し始めるまではカバーを使用してください。
かぼちゃスカッシュを選ぶ時期
かぼちゃカボチャは、結実後約 50 ～ 55 日で収穫できるようになります。栽培する品種に応じて、果実は緑色、灰色、またはカボチャのオレンジ色になります。熟したカボチャ冬カボチャは、軽く叩くと空洞のような音がし、茎がしなび始めています。
鋭利なナイフでブドウの木から果実を切り取り、果実を約 1 週間日光にさらすか、暖かく換気の良い室内でカボチャを硬化させます。
かぼちゃ冬かぼちゃは、相対湿度 50 ～ 70%、空気循環の良好な 50 ～ 60 °F (10 ～ 15 C) で保管してください。数週間保存すると、ほとんどのカボチャ品種がより甘くなります。例外は「サンシャイン」品種で、収穫したての状態が最高です。