ニホンクルミ ( Juglans ailantifolia var.cordiformis ) は、あまり知られていないクルミの近縁種で、北アメリカの寒冷地に広がり始めています。 USDAゾーン4bのような寒い地域でも生育できるため、他の多くのナッツの木が冬を越せない場合に最適な代替品となります。しかし、ハートナッツとは何ですか？ハートナッツの使用法とハートナッツの情報について詳しく知るには、読み続けてください。
くるみの情報
クルミの木は、高さ 50 フィート (15 m) まで成長し、広がりは 65 ～ 100 フィート (20 ～ 30.5 m) になります。彼らは寒さとほとんどの寄生虫に耐性があります。名前の由来は、内側も外側もハートに似たナッツが豊富に生産されることにあります。
クルミはクルミに似た味がするので、開けるのが非常に困難です。ハートナッツは水はけの良い土壌で育てると最良の結果が得られますが、ローム質の土壌でも育ちます。
ハートナッツの栽培と収穫
ハートナッツを育てるのは難しくありません。ナッツは地面に直接植えることも、接ぎ木することもできます。接ぎ木された木は1 ～ 3 年で実を作り始めますが、種子から育てた木は最大 3 ～ 5 年かかります。それでも、実際に収穫できるほどのナッツが実るまでには、おそらく6～8年かかるだろう。
ハートナッツの収穫は非常に簡単です。秋の約 2 週間の間に、ナッツは自然に地面に落ちます。腐ってしまう可能性があるので、必ず数日以内に引き取りましょう。
ナッツを殻に入れた状態に保つために、暗くて換気の良い場所で乾燥させます。すぐに剥がしたい場合は、ハンマーや万力が必要になるでしょう。ハートナッツを殻から収穫するのは難しいことで有名です。しかし、固い殻を乗り越えたら、風味豊かな肉とそこから生まれる会話を味わう価値はあります。