朝食のテーブルに座ってオレンジ ジュースを飲みながら、柑橘類とは何だろうと考えたことはありますか?そうではないと思いますが、実際には柑橘類にはさまざまな種類があり、それぞれに独自の柑橘類の成長要件や風味のニュアンスがあります。ジュースを飲みながら、さまざまな柑橘類の品種やその他の柑橘類の情報について学びましょう。
柑橘類とは何ですか？
柑橘類と果樹の違いは何ですか?柑橘類の木は果樹ですが、果樹は柑橘類ではありません。つまり、果実は種子を含む木の一部であり、通常は食用となり、色鮮やかで香りがよいものです。受精後の花の子房から生成されます。柑橘類は、ミカン科の低木または高木を指します。
柑橘類の情報
柑橘類の品種は、インドの北東部、東はマレー諸島、南はオーストラリアまで見られます。オレンジとポンメロは紀元前 2,400 年にまで遡る古代中国の文献で言及され、レモンについては紀元前 800 年頃にサンスクリット語で書かれました。
柑橘類の中でもスイートオレンジはインド、三つ葉みかんやみかんは中国が発祥と考えられています。酸っぱい柑橘類の品種はおそらくマレーシア産です。
植物学の父テオフラストスは、紀元前 310 年にシトロンの分類学的記述を用いて柑橘類をMalus medicaまたはMalus persicumとして分類しました。キリストの誕生当時、「柑橘類」という用語は、ギリシア語で杉の円錐形を意味する「ケドロス」またはサンダルウッドの木の名前である「カリリストリス」の誤った発音でした。
米国本土では、1565 年に初期のスペイン人探検家によってフロリダ州セント オーガスティンに柑橘類が初めて導入されました。最初の商業遠征が行われた 1700 年代後半にフロリダで柑橘類の生産が盛んになりました。この頃、カリフォルニアでは柑橘類の栽培が導入されましたが、そこで商業生産が始まったのはずっと後のことです。現在、柑橘類はフロリダ、カリフォルニア、アリゾナ、テキサスで商業的に栽培されています。
柑橘類の栽培要件
どの柑橘類の品種も湿った根を好みません。いずれも優れた排水性が必要で、理想的には砂質ローム土壌が必要ですが、かんがいが適切に管理されていれば、柑橘類は粘土質の土壌でも栽培できます。柑橘類の木は明るい日陰にも耐えますが、完全な太陽の下で育てると最も生産性が高くなります。
若い木の吸盤は剪定する必要があります。成熟した木は、病気の枝や損傷した枝を取り除くことを除いて、剪定をほとんどまたはまったく必要としません。
柑橘類は肥料を与えることが大切です。成長期を通して柑橘類用に特別に設計された製品を若い木に施肥します。肥料を木の周囲に直径 1 m (3 フィート) の円を描くように散布します。木の生後 3 年目は、年に 4 ～ 5 回、樹冠の真下、端または少し先まで肥料を与えます。
柑橘類の品種
前述したように、柑橘類はミカン科、Aurantoideae 亜科の一部です。柑橘類は経済的に最も重要な属ですが、他の 2 つの属、 FortunellaとPoncirusも柑橘類栽培に含まれています。
キンカン ( Fortunella japonica ) は、中国南部原産の小さな常緑樹または低木で、亜熱帯地域で栽培できます。他の柑橘類とは異なり、金柑は皮まで丸ごと食べることができます。主な品種は「ながみ」、「明和」、「香港」、「まるみ」の4つです。かつては柑橘類として分類されていたキンカンは、現在では独自の属に分類され、キンカンをヨーロッパに紹介したロバート・フォーチュンの名前にちなんで命名されました。
三つ葉のオレンジの木( Poncirus trifoliata ) は、特に日本において柑橘類の台木としての使用において重要です。この落葉樹は涼しい地域で生育し、他の柑橘類の木よりも霜に強いです。
商業的に重要な柑橘類は次の 5 つです。
スイート オレンジ( C. sinensi ) は、一般的なオレンジ、 ブラッド オレンジ、ネーブル オレンジ、および無酸オレンジの 4 つの品種で構成されます。
マンダリン( C. tangerina ) には、ミカン、ミカン、サツマのほか、多くの雑種が含まれます。
グレープフルーツ( Citrus x paradisi ) は正式な種ではありませんが、経済的重要性のために種としての地位を与えられました。グレープフルーツはザボンとスイートオレンジの自然交配種である可能性が高く、1809 年にフロリダに導入されました。
レモン( C. limon ) には、一般にスイート レモン、ラフ レモン、フォルカマーレモンが含まれます。
ライム( C. aurantifolia ) は、キー ライムとタヒチ ライムの 2 つの主要品種を別個の種として区別しますが、コブミカン、ランプール ライム、スイート ライムはこの傘の下に含めることができます。