アイスバーグは、おそらく世界中の食料品店やレストランで最も人気のあるレタスの品種です。最も風味豊かというわけではありませんが、それでもその食感は高く評価されており、サラダ、サンドイッチ、その他少し歯ごたえのあるものに歯ごたえを与えることができます。普通の古い食料品店のレタスが欲しくない場合はどうすればよいですか?
アイスバーグレタスを自分で栽培できますか?きっとできますよ！その方法については、読み続けてください。
アイスバーグレタスとは何ですか？
アイスバーグ レタスは 1920 年代にカリフォルニアのサリナス バレーで栽培され、氷上の列車で全米に輸送されたことから人気が高まり、その名前が付けられました。それ以来、そのシャキシャキした食感のおかげで、最も人気のあるレタスの 1 つとなり、世界中のレストランやテーブルを飾りました。
実際、アイスバーグレタスは非常に人気があるため、近年悪評が広まっており、その遍在性と風味の欠如が批判され、より複雑で活気のある同種のレタスが支持されて放棄されました。アイスバーグには独自の場所があり、ほとんどすべてのものと同様に、自分の庭で栽培すると、農産物売り場で購入するよりもはるかに満足できるでしょう。
アイスバーグレタスの植物情報
アイスバーグは結球レタスです。つまり、葉の形ではなく球状に成長し、比較的小さく密集した結球で知られています。外側の葉は明るい緑色ですが、内側の葉と芯は淡い緑色から黄色、場合によっては白色です。
アイスバーグレタス全体は非常にマイルドな風味を持っていますが、頭の中心が最も甘い部分であり、より強力なサラダやサンドイッチの材料の背景として理想的です。
アイスバーグレタスの育て方
アイスバーグレタスの栽培は、他のほとんどの種類のレタスの栽培と似ています。種子は、春に土壌が使用可能になったらすぐに地面に直接播種することも、移植の4〜6週間前に屋内で播種を開始することもできます。真夏の暑さの屋外では種子が発芽しない可能性があるため、秋に作物を植える場合は、この方法が最適です。
成熟するまでの正確な日数はさまざまで、アイスバーグレタスが収穫できるようになるまでに 55 ～ 90 日かかる場合があります。ほとんどのレタスと同様に、アイスバーグは暑い気候ではすぐに結実する傾向があるため、春の作物をできるだけ早く植えることをお勧めします。収穫するには、大きくなり、しっかりと詰まっているようになったら、頭全体を取り除きます。外側の葉は食用ですが、甘い内側の葉ほど美味しくはありません。