アーティチョーク ( Cynara Cardunculus var. scolymus ) は、西暦 77 年頃に初めて言及されており、人々は長い間食べてきました。ムーア人は、西暦 800 年頃にアーティチョークをスペインに持ち込んで食べていました。スペイン人が 1600 年代にカリフォルニアにアーティチョークを持ち込んだときも、まだ食べていました。これらの植物についてさらに詳しく知りたい方は、以下をお読みください。
アーティチョークとは何ですか？
アーティチョークとは何ですか？これらは、1948 年にマリリン モンローがアーティチョークの女王に選ばれたときに有名になった野菜です。では、アーティ チョークとは何でしょうか?彼らは最高に食べる人たちです…分かった、分かった。おそらくあなたは彼らの雑草のいとこが好きではないので、私たちはあなたには言いたくありませんでした。
アーティチョークは巨大なアザミです。蕾の基部や芯を囲む苞の内側の肉厚な部分を食べますが、芯自体が柔らかくて美味しいです。
アーティチョークの育て方
アーティチョーク植物は、夏が涼しく穏やかで、気温が華氏 25 度 (-4 ℃) を下回らない場所で栽培するのが最適です。アーティチョークの栽培が営利事業であるカリフォルニアの海岸のように。あなたの庭がプロフィールに当てはまらなくても、絶望しないでください。アーティチョークの育て方と必要なものを与える方法を知っていれば、このおいしい野菜はほとんどどこでも育てることができます。アーティチョークを育てるには、霜が降りない期間が少なくとも90日から100日必要です。それを彼らに提案できるなら、試してみてください。
USDA 栽培ゾーン 8よりも涼しい場所に住んでいる場合、アーティチョークを一年生植物として扱い、アーティチョークを収穫するために 1 シーズンだけ栽培し、毎年植え替えることが最善の策かもしれません。ただし、庭師の中には、しっかりとマルチをすることで深さを節約できると断言する人もいます。一年中根が立っています。一年中。しかし、一年生植物として扱うことは、思っているほど悪いことではありません。多年生アーティチョークの寿命はわずか約4年です。
アーティチョークを育てるためのヒント
アーティチョークは、種子、芽、根によって植えることができます。最も信頼できる生産物は、苗床から注文された裸の根の植物から得られます。家庭菜園でアーティチョークを育てるときは、赤ちゃんが十分な量の食べ物を食べられるようにしてください。成長中のアーティチョークは大食いです。深く掘って、1/2カップ（118 ml）の万能肥料またはシャベル一杯の堆肥を混ぜます。菜園の主役になるので、1～1.5メートル（3～5フィート）の間隔で植えましょう。
アーティチョークは、日当たりが良く、水はけの良い土で育て、水をたっぷり与えてください。柔らかく肉厚で風味豊かなアーティチョークの芽を作る鍵となるのは水です。湿気を保つためによくマルチングしてください。アーティチョークの成長を維持するために、シーズンの半ば頃に再び服を着せます。
芽は茎の端に発達するので、鋭利なナイフで取り除く必要があります。他のものは側面に成長し、つぼみが開花すると生産が阻害されます。
アーティチョークを庭に移植する時期
庭でアーティチョークを育てたら、毎年のご褒美として保管しておきたいと思うでしょう。冬が穏やかな地域、または冬のマルチングが有効な地域に住んでいる場合、翌年の春には、前年には1本しかなかった芽がいくつか成長しているのが見られるでしょう。この美食の楽しみを増やすために、高さが約 15 cm になったときにこれらの枝を切り離し、上記のように移植します。