タマネギ科の中で最も成長しやすいエシャロット ( Allium cepa ascalonicum)は、他のエシャロットよりも早く成熟するだけでなく、必要なスペースも少なくて済みます。庭でエシャロットを育てるのはとても簡単です。エシャロットの育て方を見てみましょう。
エシャロットとは何ですか？
「エシャロットとは何ですか？」と尋ねる人も多いです。 » よくラッキョウなどと混同されますが、エシャロットは全く異なります。マイルドなタマネギとニンニクの風味を持つエシャロットは、ほぼすべての料理の味付けに欠かせない材料とみなされます。エシャロットを他のタマネギ科の植物と区別する最も特徴的な要素は、球根を注意深く検査することで見つかります。タマネギやネギとは異なり、エシャロットはニンニクとよく似たクローブで構成されています。庭でこれらのおいしい植物を最大限に活用するには、エシャロットを育てるためのいくつかの重要なヒントを実践すると役立ちます。
エシャロットの育て方
エシャロットを育てる最良の方法は、有機物で改良された水はけの良い緩い土壌で栽培することです。彼らはまた、太陽が十分に当たる場所を好みます。エシャロットは、多くの場合、春先に、または暖かい気候では土壌が管理可能になるとすぐに植えられます。深さ1～2インチ程度に植え、先端が土の表面から少し出るように植えます。密集を避けるために、エシャロットは約 8 インチ (20 cm) の間隔をあけます。
エシャロットを育てるためのいくつかのヒントは、植え付けたら大量の水やりが必要ですが、過度に乾燥した状態を除いて、成熟するにつれて水やりの必要量は少なくなるということです。春半ばになったら、エシャロットの球根は地上で最も良く成長するため、熟成プロセスを助けるために露出させた方が良いかもしれません。ただし、マルチを薄く重ねると、雑草の発生を最小限に抑えながら湿気を保つことができます。
エシャロットの収穫時期
エシャロットをいつ収穫するかは、通常、植え付けがいつ行われたかによって決まるため、人によっては難しい場合があります。通常、秋に植えたものは冬または春に収穫できるようになりますが、春に植えたものは真夏または初秋に収穫できます。
エシャロットは球根の直径が約 6 mm になったときに収穫しますが、葉が黄色になるまで待ってから持ち上げてください。収穫期を長くするには、最初に大きなエシャロットを植えて収穫し、後で収穫するために小さな球根をその場所に再植えします。
エシャロットの保存方法
エシャロットを収穫したら、未使用の球根は保管する必要があります。柔らかくなったり、傷がついた球根は捨ててください。地面から持ち上げたら土を振り落とし、エシャロットを暖かく乾燥した場所に1週間ほど置いてから保管し、その後メッシュ袋に入れて涼しく乾燥した場所に保管します。
エシャロットの栽培は簡単で、時々水やりをする以外はほとんど手入れを必要としません。これらの丈夫な小さな球根は、めったに問題の影響を受けません。ただし、特にタマネギがすでに栽培されている地域では、2 年ごとに輪作を実施する必要があります。
エシャロットを育てるためのこれらのヒントに従えば、これらのおいしい野菜を簡単に庭に加えることができるはずです。