今年はちょっと変わったものを菜園に植えてみませんか？ガーデンクレソン ( Lepidium sativum ) の栽培を検討してみてはいかがでしょうか?ガーデンクレソンの野菜は植える必要がほとんどなく、ガーデンクレソンの世話も簡単です。
ガーデンクレソンはどのようなものですか？
ガーデン クレス野菜は、中国から米国に渡来した興味深い多年草です。マラーティまたはハリムとしても知られるガーデン クレスは成長が早く、サラダや付け合わせの葉物野菜として使用されます。
植物の高さは0.5メートルに達し、白または淡いピンクの花と小さな種子の鞘を作ります。茎の下部には長い葉があり、上部の茎の両側に羽のような葉が付いています。ガーデンクレソンの葉と茎は、生で食べたり、サンドイッチ、スープ、サラダなどにして食べることができ、クレソンの新芽と呼ばれることもあります。
これらの栄養豊富な植物には、ビタミンA、D、葉酸が含まれています。人気のある品種には、しわのあるタイプ、しわのあるタイプ、ペルシャタイプ、しわのあるタイプ、およびカーリータイプなどがあります。
成長中のガーデンクレソン
ガーデンクレソンをランダムにばらまくか、列に並べて播種します。ガーデンクレソンが生育するには、有機物が豊富な土壌と十分な太陽が必要です。種子は 1 ～ 1.5 cm (1 ～ 1.5 cm) の深さに植える必要があります。列の間隔は 3 ～ 4 インチ (7.5 ～ 10 cm) にする必要があります。
株が立ち上がったら、20.5～30.5cm（8～12インチ）間隔に間引くのが最善です。 2 週間ごとに再播種することで、これらの新鮮な野菜を継続的に供給できるようになります。葉の長さが5cmくらいになったら収穫できます。
スペースが足りない場合は、コンテナやハンギングバスケットでガーデンクレソンを育てましょう。
ガーデンクレス植物の世話をする方法
- ガーデンクレソンの手入れは、土壌が均一に湿っている限り比較的簡単です。
- 定期的に水溶性液体肥料を与えるだけです。
- 植物が根付くまでの最初の1か月間は雑草を抑制する必要があります。植物を保護し、湿気を保つために、有機マルチ、わら、細切り新聞紙、または刈り取った草を使用します。