カラバザ スカッシュ ( Cucurbita moschata ) は、風味豊かで育てやすい冬カボチャの品種で、ラテンアメリカ原産で、非常に人気があります。米国ではそれほど一般的ではありませんが、栽培は難しくなく、特にラテンアメリカ料理で使用すると非常に価値があります。カラバザ スカッシュの植物の育て方とカラバザ スカッシュの用途について詳しく知るには、読み続けてください。
カラバザスカッシュとは何ですか？
キューバカボチャやザポロカボチャとしても知られるカラバザカボチャは、他のカボチャ品種を壊滅させる可能性のある害虫や病気に特に強いため、有用です。もちろん、完全に免疫があるわけではなく、べと病、うどんこ病、そしてアブラムシ、キュウリハムシ、カボチャ蛾などカボチャを攻撃する多くの昆虫の餌食になる可能性があります。
しかし、カラバザカボチャの植物は、そのいとこに比べて非常に回復力があります。また、長く、活発で、登る性質があるため、近くの雑草を克服することができます。基本的に、彼らは自分自身をうまく扱う方法を知っています。
カラバザスカッシュの育て方
カラバザ カボチャの栽培は、他の種類のカボチャの栽培と非常に似ており、同じ方法で使用されます。実際、これは「スリー シスターズ」の庭で栽培された最初のカボチャの 1 つでした。カラバザカボチャの植物は成長期が比較的長く、霜に非常に敏感です。
寒冷地では、霜の危険がすべて去ったらすぐに春に種を蒔く必要があります。確実に霜が降りない地域では、夏の終わりから春の初めまでいつでも植えることができます。植物は暑さにとても強いです。
蔓は長く、最大 50 フィート (15 m) に達するため、広がる余地が必要です。それぞれの蔓から 2 ～ 5 個の果実が実ります。その果実の重さは通常 5 ～ 12 ポンド (2 ～ 5 kg) ですが、最大 50 ポンド (23 kg) になることもあります。これらの果物は熟すまでに 45 日かかります。成熟したカボチャは最初の光沢の上にワックス状のコーティングを発達させますが、結実してからの日数を単純に数えることが、収穫の準備ができているかを知る最良の方法です。
果物は 50 ～ 55 °F (10 ～ 13 ℃) で保存すると、最長 3 か月間保存できます。