育てやすく丈夫な庭キャベツは、栄養価が高く、やりがいのある園芸プロジェクトです。キャベツは丈夫な野菜なので、育て方はそれほど難しくなく、とても簡単です。キャベツを植える時期とキャベツが好む条件を知っていれば、サラダ、炒め物、ザワークラウト、その他数え切れないほどのレシピに最適な素晴らしい野菜が得られます。
キャベツの植物情報
キャベツ ( Brassica oleracea var. capitata ) は肥沃な土壌でよく育ち、太陽または部分的な日陰を好みます。紫や赤だけでなく、緑のさまざまな色合いがあり、形や質感は大きく異なります。
コラードグリーンやチンゲン菜はやや滑らかな葉をしていますが、サボイキャベツや白菜は葉にしわが寄っています。さまざまな種類があるので、栽培地域に合わせて選んでみてください。
キャベツを植える時期
キャベツの植え付け時期はかなり長いです。早生キャベツは夏の暑さの前に熟すようにできるだけ早く移植する必要があります。キャベツの苗をいつ植えるか迷っている場合は、さまざまな成熟期にいくつかの品種があり、夏の間ずっと収穫できることを知っておいてください。
キャベツを植えるとき、硬化した植物は霜に非常に耐えることができます。したがって、他の涼しい季節の野菜と一緒に早春に植えることができます。晩生キャベツは真夏から始められますが、秋まで結球しないことに注意してください。
キャベツの育て方
庭にキャベツの苗を植えるときは、大きな結球が生育するのに十分なスペースを確保できるように、植物の間隔を 30 ～ 60 cm (12 ～ 24 インチ) にしてください。初期のキャベツ品種は 12 インチ (30 cm) 間隔で植えることができ、1 ～ 3 ポンド (454 gr-1k) の結球に成長します。後期の品種では、重さが 8 ポンド (4k) を超える芽ができることがあります。
種子から植える場合は、pH 6 ～ 6.8 の土壌に 1/4 ～ 1/2 インチ (6 ～ 13 mm) の深さで播種します。種子を湿った状態に保ち、成長する余地を与えるために苗を間引きます。
肥沃な土壌はキャベツに良いスタートを与えます。植物が根付いたら土壌に窒素を加えると、成長が促進されます。キャベツの根はかなり浅く伸びますが、野菜がジューシーで甘いようにするには、土壌を湿った状態に保つことが重要です。キャベツは気温が 24 度 (75 度) を超えない地域で最もよく育ち、秋の作物として理想的です。
キャベツの収穫
キャベツが好みの大きさになったら根元から切り落とします。キャベツの頭が裂けると病気や害虫が発生する可能性があるため、頭が裂けるのを待たないでください。キャベツを収穫した後、植物全体とその根系を土壌から取り除きます。