菜園がある場合は、ケールを植えることを検討してください。ケールには、鉄分やビタミン A や C などの栄養素が非常に豊富に含まれています。健康的な食事に関しては、ケールを必ず食事に含める必要があります。ケール植物は非常に丈夫で、さまざまな状況に適応し、冬までよく成長します。ケールの栽培はあらゆる種類の土壌で行うことができますが、日当たりが良く、水はけの良い場所を好みます。
ケールの育て方
ケールは非常に用途が広いですが、最も健康に成長させるために庭に植える適切な方法があります。ケールは日当たりの良い場所の水はけの良い土壌を好みますが、日陰にも耐えます。
これは、ケールは土壌の温度が 60 ～ 65 °F (16 ～ 18 ℃) に達した後に植えると最も良く成長するため、庭の面積を賢く選ぶ必要があることを意味します。ただし、暑い気候は苦くなる可能性があるため、過度の熱から土壌を保護し、雑草を減らすために土壌をマルチングするとよいでしょう。同様に、猛暑が問題になる可能性がある地域や、太陽があまり当たらない場所でも、少し日陰の場所を選ぶことができます。
ケールを植えるときは、季節の早い段階で植物を育てるために屋内で植え始めます。ケールの栽培はそれほど難しいものではありません。ケールの種を1 cmの土で覆い、湿った状態に保つだけで発芽します。霜の危険がすべて去ったら、苗を地面に移植します。
夏の終わりや秋の初めには、ケールの植物を屋外に直接植えることもできます。種子を1cm（1/2インチ）の土で覆います。根を傷つけないように、苗が出るまでは播種場所の周囲での耕作は行わず、必要な場合にのみ行います。
ケールの世話
土に十分な水を与え、ケールが成長するにつれて、植物の周りの土を浅く鍬で掘り、生え始めた雑草を取り除きます。
ケールの栽培は非常に簡単で、植物が成熟するまでにわずか2か月しかかかりません。所要時間は非常に短いため、少し早めに開始し、夏にはさらにいくつか、秋にはさらにいくつか開始することができます。この連続的な植え付けにより、約 6 か月間新鮮なケールを収穫することができます。
ケールの収穫は、若い葉を株元から上に向かって収穫するだけです。季節を通してケールを収穫できることは、この丈夫な野菜を栽培する上で間違いなくプラスとなります。