ココナッツはヤシ科 (ヤシ科) に属しており、約 4,000 種あります。これらのヤシの起源はやや謎に包まれていますが、熱帯地方に広く分布しており、主に砂浜で見られます。十分に熱帯地域（農務省ゾーン 10 ～ 11）に住んでいる場合は、幸運にもココナッツが風景の中にあるかもしれません。そこで疑問が生じます。ココナッツはいつ熟すのか、そしてどうやって木から摘むのかということです。ココナッツの収穫についてすべて学びましょう。
ココナッツの収穫
ココナッツは経済的に最も重要なヤシであり、食用作物としても観賞用植物としても栽培されています。
- ココナッツは果肉、またはコプラを搾って油を取り出すために栽培されます。残りの食事は家畜の餌として使用されます。
- ココナッツ油は 1962 年まで主に使用されていた植物油でしたが、1962 年には大豆油に人気が追い抜かれました。
- 皮から取れる繊維であるコイアは庭師にはよく知られており、鉢植えの土、植物のカバー、梱包材、マルチ、ロープ、燃料、マットなどに使用されます。
- このナッツは最近話題のココナッツウォーターも提供しています。
プランテーションで栽培される他のトロピカルフルーツとは異なり、商業的に栽培されるココナッツのほとんどは小規模地主によって栽培されています。これらの商業農場では、ココナッツの収穫はロープを使って木に登るか、電動はしごを使って行われます。その後、果物をナイフで叩いて熟度をテストします。ココナッツが収穫できる状態にある場合は、茎を切り取って地面に投げるか、ロープを使って下ろします。
では、自家栽培者のためにココナッツの木を収穫してみるのはどうでしょうか?チェリーピッカーを使うのは現実的ではありませんし、私たちの多くはロープだけを使って木に登る勇気がありません。幸いなことに、ココナッツには目がくらむような高さまで成長する矮性の品種があります。では、ココナッツがいつ熟すのか、またココナッツが摘み取られた後に熟すのかどうかはどのようにしてわかるのでしょうか?
木からココナッツを採る方法
ココナッツの収穫について話す前に、果物の熟成について少し考える必要があります。ココナッツは完全に成熟するまで約1年かかります。いくつかのココナッツが群生して成長し、ほぼ同時に成熟します。ココナッツウォーター用に果実を収穫したい場合、果実は出芽後6〜7か月で完成します。この美味しい肉を待ちたければ、さらに5～6ヶ月待たなければなりません。
タイミング、色も成熟度の指標となります。熟したココナッツは茶色ですが、未熟な果実は明るい緑色です。ココナッツが成熟するにつれて、肉が硬くなるにつれてココナッツウォーターの量が置き換えられます。もちろん、このことは、ココナッツが摘まれた後に熟すのかどうかという疑問につながります。いいえ、しかしそれは必ずしも使用できないという意味ではありません。果物が緑色で、6、7 か月かけて熟していれば、まだ開けておいしいココナッツ「ミルク」を飲むことができます。
地面に落ちた果実を振ることで成熟度を評価することもできます。地面に落ちる果物のすべてが完全に熟しているわけではありません。繰り返しますが、完熟した果物には肉がたっぷり含まれているため、完熟していればココナッツウォーターの水しぶきは聞こえないはずです。
ココナッツの果肉が柔らかくスプーンで食べられる状態で食べたい場合は、ココナッツを振ると液体の音が聞こえますが、肉の層が発達しているため、音は小さくなります。シェルの外側も押します。ナッツが空洞に見える場合は、熟した果物です。
さて、ココナッツの収穫に戻りましょう。木が大きい場合は、棒剪定器が役立つ場合があります。高所恐怖症でなければ、はしごを使ってココナッツにアクセスするのが確実です。木が小さかったり、ナッツの重みで曲がったりした場合は、鋭い剪定ばさみを使用すると、簡単に手が届き、手のひらで切ることができる場合があります。
最後に、落ちたココナッツがすべて熟しているわけではないと前述しましたが、通常は熟しています。このようにしてヤシの木は実を落として繁殖し、その実が最終的に新しい木に成長します。落ちたナッツは間違いなくココナッツを入手する最も簡単な方法ですが、危険な場合もあります。木の実を落とす木は、あなたにも木の実を落とすかもしれません。