コールラビはアブラナ科の植物で、実際には大きくなった茎の一部である白、緑、紫の「球根」を食用にするために栽培されています。カブとキャベツの間のより甘くマイルドな交配種に似た風味を持つ、この冷涼な気候の野菜は育てやすいです。コールラビの種を植える方法を学びましょう。
コールラビの種子を始める
コールラビは、庭に加える栄養価の高い野菜です。これはカリウムとビタミンCの素晴らしい供給源であり、ビタミンCのRDAの140％を含んでいます。また、角切りにしたコールラビ1カップでわずか4カロリーと低カロリーなので、コールラビの種子を増やす大きな理由です。
コールラビを種から始めるのは簡単なプロセスです。コールラビは冷涼な季節の野菜であるため、播種は早春または初秋に行う必要があります。コールラビを種子から作り始めるのは、土壌温度が少なくとも 45 °F (7 C) 以上になるまで待ちます。ただし、通常、土壌温度が 40°F (4 C) 程度でも種子は発芽します。保存された種子は通常、最長 4 年間生存可能です。
コールラビの種を植える方法
コールラビの種子の繁殖は肥沃な土壌から始まります。コールラビを種から始める場合は、深さ約 1/4 インチ (0.5 cm) の種を 2 フィート (61 cm) 間隔で列に植えます。苗は 4 ～ 7 日以内に出てきますので、列の間隔を 4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) に間引く必要があります。
品種にもよりますが、コールラビは植えてから 40 ～ 60 日で収穫できるようになります。柔らかい若葉はほうれん草やからし菜などに利用されます。
「球根」は、直径が 2 ～ 3 インチ (5 ～ 7.5 cm) に達するとピークに達します。大きなコールラビは木質で硬い傾向があります。