本来の環境では多年草であるサツマイモをコンテナで栽培するのは実際には簡単な試みですが、この植物は通常この方法で一年生植物として栽培されます。
さつまいもは栄養価が高く、果肉が乾燥したタイプと果肉が湿ったタイプの2種類があります。湿った果肉のタイプは、調理するとより多くのでんぷんが糖に変換され、乾燥したものよりも柔らかくて甘くなり、ヤムイモと呼ばれることが多くなりますが、本物のヤムイモは熱帯気候でのみ栽培できます。どちらの品種も、根の色は品種に応じて白からオレンジ、赤までさまざまです。
サツマイモはつるを這わせ、このつるに沿って地中に下がっていく根系を持っています。鉢や庭からサツマイモを収穫すると、これらの根の一部が膨らみ、貯蔵根を形成します。貯蔵根は、私たちが収穫して食べる植物の一部です。
コンテナでサツマイモを育てる方法 – 挿し木を作る
庭で栽培する場合でも、鉢植えのサツマイモとして栽培する場合でも、これらの野菜は昼も夜も暖かいことを好み、挿し木または移植から植えられます。コンテナでサツマイモを栽培するための挿し木または移植は、地元の苗床で購入することも、自分で栽培することもできます。
サツマイモをコンテナで栽培する場合は、つるが短い低木品種を必ず選択してください。ポット栽培用のサツマイモの品種としては、プエルトリコとヴァルダマンが考えられます。スーパーでサツマイモを購入するのは避けてください。サツマイモの品種、どの気候に最も適しているか、病気を媒介するかどうかを知る方法がありません。
鉢植えのサツマイモ作物用の挿し木を自分で育てるには、昨年収穫した直径約 1 1/2 インチ (4 cm) の滑らかで傷のない根を選択します。各根はいくつかの小葉を生成します。選択した根をきれいな砂の中に置き、さらに 2 インチ (5 cm) 覆います。発根中は温度を 24 ～ 27℃ (75 ～ 80 度) に保ちながら、定期的に徹底的に水を与えます。
挿し木は 6 週間後、または葉が 6 ～ 10 枚発芽したときに準備が整います。その後、挿し木を種の根元からそっと切り離します。これで、コンテナ栽培のサツマイモを植える準備が整いました。
サツマイモポット作物の植え付け
サツマイモを鉢で育てる場合、まず考慮すべきことは適切な容器を選ぶことです。プラスチックや金属製の容器は避けてください。ただし、粘土は優れており、ウイスキー樽は良い選択です。ポットには排水用の穴が少なくとも 4 つあることを確認してください。
鉢植えのサツマイモは水はけの良い砂質土壌を好みますので、堆肥を加えてください。ヤムイモは 31 cm (12 インチ) 間隔で植えます。鉢植えのサツマイモは屋内で 12 週間保管してから、最後の霜が降りてから少なくとも 4 週間後に屋外に移動します。
鉢植えのサツマイモに週に一度、または降雨量に応じて必要に応じて水やりをします。水のやりすぎはやめましょう！
コンテナ栽培サツマイモの収穫
ポット栽培のサツマイモは 150 日後、つるが枯れる霜の直後には確実に収穫できるはずです。
庭のフォークで優しく掘り、理想的には 80 ～ 85 °F (27 ～ 29 C) (おそらくオーブンの近く) で相対湿度の高い場所で 10 日間乾燥させて硬化させます。湿度を高めるには、サツマイモを箱や木箱に入れ、紙や布で覆うか、穴の開いたビニール袋に詰めます。
55 ～ 60 °F (13 ～ 16 C) の涼しく乾燥した場所に保管してください。必要に応じて、ポット栽培したサツマイモを冷凍または缶詰にすることもできます。