もちろん、食料品店でジャガイモを購入することもできますが、多くの園芸家にとって、カタログに掲載されている多種多様な種ジャガイモはジャガイモ栽培に挑戦する価値があります。ただし、ジャガイモのかさぶたなどの問題は発生します。ジャガイモの黒星病は、収穫するかそれ以降になるまで、自分が罹っていることに気づかない塊茎の病気の 1 つです。ジャガイモは物理的に汚れていますが、ジャガイモの銀色の斑点が葉に症状を引き起こすことは通常ありません。
ジャガイモのかさぶたとは何ですか？
ジャガイモ黒星病は、真菌Helminthosporium solaniによって引き起こされる発育中の管の皮膚の感染症です。この病気は 1990 年代まで広く認識されていませんでしたが、すぐに世界中のジャガイモ栽培者にとって問題になりました。この真菌は通常、ジャガイモ塊茎の表皮層に限定されていますが、感染した皮膚と直接接触すると内部組織に損傷を与える可能性があります。
感染したジャガイモ塊茎には、はっきりとした黄褐色から銀色の病斑が発生し、ジャガイモの表面に広がるにつれて結合する可能性があります。滑らかな皮のジャガイモは、ラセットジャガイモよりもジャガイモ黒星病のリスクがはるかに高く、薄い皮では病斑がより目立ち、活動的です。ジャガイモのかさぶたは、調理する前に傷んだ部分を切り取れば、食用に影響しません。ただし、黒星病に感染したジャガイモの皮は、しばらく保管すると亀裂が入り、水分が失われ、内部組織が縮むことがあります。
ジャガイモのかさぶたを治療する
ジャガイモの銀黒星病を防除する取り組みは、この病気の予防を目的とすべきであり、ジャガイモが一度感染すると、治療するためにできることはほとんどありません。種ジャガイモの多くの供給源は銀葉斑点病に汚染されているため、種ジャガイモを選別する前にこの病気を特定することを学びましょう。重大な傷害のあるジャガイモは廃棄してください。黒星病は最長 2 年間土壌中に存続しますが、この病気の主な形態は感染した他の塊茎から発生します。
未発芽の黒星病胞子が活性化するのを防ぐために、植える前に種ジャガイモを洗浄し、チオファネートメチルとマンコゼブまたはフルジオキソニルとマンコゼブで処理します。重度に感染した組織に対して努力を無駄にしないでください。化学的治療は予防手段であり、治療手段ではありません。輪作は、 H. solani のライフサイクルを断ち切るために不可欠です。ジャガイモを3年または4年ローテーションすると、ジャガイモの収穫の間に黒星病が枯れる可能性があります。
植え付け後は、水分レベルを注意深く監視し、 塊茎を早めに収穫し、ボランティアのジャガイモが現れたら取り除きます。慎重に耕したり二度掘りしたりすると、銀色の斑点が隠れている可能性のある忘れ去られたジャガイモを発掘することができます。ジャガイモが成長するときは、その手入れに細心の注意を払ってください。健康なジャガイモが掘るその日まで生き残っていれば、かさぶたのリスクが軽減されます。