トウモロコシは、イネ科の中で最も適応性が高く、多様性に富んだ植物の 1 つです。キャンディコーンやポップコーンは食用として栽培されていますが、トゥースコーンとは何でしょうか？トウモロコシにはどのような用途がありますか?デント コーンの植え方やその他の関連するデント コーン情報については、以下をお読みください。
歯のトウモロコシとは何ですか？
トウモロコシ– 西半球固有の唯一の重要な穀物。米国で栽培されているトウモロコシには主に 3 種類があります。穀物または畑のトウモロコシ、スイート コーン、およびポップコーンです。穀物トウモロコシは主に 4 つのタイプに分類されます。
- トゥースホーン
- フリントコーン
- 小麦粉 ゴールドソフトコーン
- ワキシーコーン
デントコーンは成熟すると、粒の上部に明らかなくぼみ（または隆起）ができます。粒に含まれる星には、側面にある硬いデンプンと中央にある柔らかいデンプンの2種類があります。穀物が成熟するにつれて、中心のデンプンが収縮し、くぼみが生じます。
デント コーンには、細長い粒または広くて浅い粒があります。デントコーンは、米国で最も一般的な種類の穀物トウモロコシです。
とうもろこし情報
前述したように、ポップコーンやキャンディコーンは私たちトウモロコシを愛する人間の食糧として栽培されています。しかし、歯のトウモロコシは何のためにあるのでしょうか？トウモロコシは主に動物の飼料として使用されますが、人間の消費用にも栽培されています。それは私たちが穂軸から直接食べるタイプのトウモロコシではありません。スイートコーンの品種よりも甘みが少なく、でんぷん質が多い傾向があり、乾式または湿式粉砕製品に使用されます。
デントは小麦粉とフリント コーン (具体的には、ゴードシードとアーリー ノーザン フリント) の交配種であり、南東部と中西部の州の家宝トウモロコシのほとんどはデント コーンです。デント コーンのほとんどの品種は黄色ですが、白色の品種も存在しており、乾式製粉業界ではコストが高くなる傾向があります。
小麦粉粒は南西部でより一般的であり、細かく粉砕してパンを焼くのによく使用されますが、フリント粒は北東部でより一般的で、ポレンタやジョニーケーキを作るために使用されます。両方からなる歯付きトウモロコシは、上記の用途すべてに優れており、よくローストしたり、グリッツに加工したりできます。
本当に自分でグリッツを一から作りたい場合は、歯のトウモロコシを自分で育てる方法に関する情報をここに示します。
トウモロコシの育て方
肥沃な土壌で土壌温度が少なくとも 65 度 (18 ℃) になったら、デント コーンの種を植え始めることができます。種を深さ 1 インチ (2.5 cm)、4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) の間隔で 30 ～ 36 インチ (76 ～ 91 cm) の列に植えます。植物の高さが 8 ～ 10 cm (3 ～ 4 インチ) になったら、株間を 8 ～ 12 インチ (20 ～ 31 cm) に間引きます。
トウモロコシは窒素を消費するため、最適な収量を得るには数回施肥する必要がある場合があります。定期的に植物に水を与えてください。
デントコーンは殻がしっかりしているため、虫に対して非常に耐性があります。
新鮮なトウモロコシの場合は穂が完全な大きさになったときに、ドライトウモロコシの場合は殻が完全に黄色になって乾燥したときにトゥースコーンを収穫します。