スコッチボネットペッパーの愛らしい名前は、その強力なパンチとは裏腹にあります。スコヴィル値で暑さ指数が 80,000 ～ 400,000 単位のこの小さなコショウは、気の弱い人には向きません。スパイシーなもの全般の愛好家にとって、スコッチ ボネット ペッパーの栽培は必須です。これらのコショウの植物を育てる方法を見つけて読んでください。
スコッチボンネットの事実
スコッチ ボンネット ペッパー ( Capsicum chinense)は、熱帯ラテンアメリカとカリブ海に自生する唐辛子の一種です。多年生のこれらのコショウの植物は、熟すと赤からオレンジ、黄色まで色が変化する、小さくて光沢のある果物を実らせます。
この果物は、その辛さだけでなく、スモーキーでフルーティーな香りが高く評価されています。ピーマンは小さな中国のランタンによく似ていますが、その名前は伝統的にタム・オシャンターと呼ばれるスコットランド人のボンネットに似ていることに由来している可能性が高いです。
スコッチボネットペッパーには多くの品種があります。スコッチボネット「チョコレート」は主にジャマイカで栽培されています。幼少期は濃い緑色ですが、成長すると濃いチョコレート色に変化します。逆に、スコッチ ボンネット「レッド」は、未熟なときは淡い緑色ですが、熟すと鮮やかな赤色になります。スコッチボネット「スウィート」は、本当に甘いというよりは、甘くてピリッとピリッとします。アフリカでは珍しいスコッチボンネット「ブルキナイエロー」もございます。
スコッチボンネットの育て方
スコッチ ボネット ペッパーを栽培する場合は、早めのスタートを切り、お住まいの地域で最後の霜が降りる約 8 ～ 10 週間前に屋内で種まきを始めるのが最善です。種子は7〜12日以内に発芽するはずです。 8～10週間の期間の終わりに、植物を徐々に屋外の温度と条件にさらして硬化させます。土壌が少なくとも 60 度 (16 ℃) になったときに移植します。
苗を、太陽の下、 pH 6.0 ～ 7.0の準備された栄養豊富な床に移植します。植物は 3 フィート (1 メートル弱) の間隔で列に配置し、植物間は 5 インチ (13 cm) あけます。特に開花期と結実期は、土壌を均一に湿らせてください。この点では点滴システムが最適です。
最も健康で豊富な収穫を得るために、スコッチボネットペッパーの植物に魚の乳剤を2週間ごとに施肥します。