西インド諸島、あるいはフロリダに行ったことがあるなら、ダシーンと呼ばれるものに遭遇したことがあるかもしれません。おそらく、Dasheen については以前に聞いたことがあると思いますが、名前は taro と異なります。ダシーンの用途や育て方など、ダシーン植物に関する興味深い情報をさらにお読みください。
ダシーン工場情報
ダシーン ( Colocasia esculenta ) は、前述したように、サトイモの一種です。サトイモの植物は主に 2 つのグループに分類されます。ハワイへの旅行中にポリネシアのポイの形で出会ったことがあるかもしれない湿地のタロイモと、ジャガイモや食用のミイラのように使用される多数のエドス（タロイモの別名）を生み出す高地のタロイモ、またはダシーンです。 。
成長中のダシーン植物は、葉の形と大きさから「象の耳」と呼ばれることがあります。ダシーンは、長さ 2 ～ 3 フィート (61 ～ 91.5 cm)、高さ 1 ～ 2 フィート (30.5 ～ 61 cm) の巨大なハート型の葉を持つ湿地の多年生草本です。垂直の塊状台木または球茎から放射状に伸びる長さ 3 フィート (91.5 cm) の葉柄の直径。葉柄は太くて多肉質です。
球根、または球根は大まかに隆起しており、重さは約 1 ～ 2 ポンド (0.5 ～ 1 kg) ですが、場合によっては 8 ポンド (4 kg) に達することもあります。小さな管はメインバルブの側面に作られ、エドと呼ばれます。ダシーンの皮は茶色で、内側の果肉は白からピンク色です。
それで、ダシーンの目的は何ですか？
ダシーンの用途
タロイモは6,000年以上前から栽培されてきました。中国、日本、西インド諸島では、タロイモは重要な食用作物として広く栽培されています。食用として、ダシーンは球根と側管またはエドスを目的に栽培されます。球茎や筒はジャガイモのように使われます。ローストしたり、揚げたり、茹でたり、スライスしたり、つぶしたり、すりおろしたりすることができます。
成熟した葉も食べることができますが、葉に含まれるシュウ酸を除去するために特別な方法で調理する必要があります。若い葉はほうれん草のように調理されてよく使われます。
ダシーンを栽培する場合、キノコの風味を持つ柔らかく湯通しした新芽を生み出すために、球根を暗い環境に強制的に置くことがあります。カラルー (カラルー) はカリブ海料理で、島によって若干異なりますが、多くの場合ダシーンの葉が特徴で、ビル コスビーのコメディで有名になりました。ポイは、湿地のタロイモから得られるタロイモのでんぷんを発酵させて作られます。
ダシーンの育て方
ダシーンのもう 1 つの用途は、風景の魅力的な標本として使用することです。ダシーンはUSDAゾーン8から11で栽培でき、霜の危険がすべて去ったらすぐに植えるべきです。夏の間ずっと成長し、10月から11月に熟します。この時点で塊茎を掘り出すことができます。
ダシーン塊茎は、深さ 3 インチ (7.5 cm) で丸ごと植えられ、栽培のために 2 フィート (61 cm) の間隔で 4 フィート (1 m) 離れた列に植えられます。庭の肥料で肥料を与えるか、土壌に適量の堆肥を加えます。サトイモは鉢植えでも、水辺や水域でもよく育ちます。サトイモは弱酸性の土壌、湿り気のある場所から湿った場所、日陰または半日陰の場所で最もよく育ちます。
この植物は成長が早く、放っておくと栄養繁殖してしまいます。つまり害虫になる可能性もあるので、植える場所はよく考えて植えましょう。
サトイモは熱帯東南アジアの湿地帯に生息しており、濡れた「足」を好みます。ただし、休眠期間中は、可能であればチューブを乾燥した状態に保ちます。