かつては空想のおもちゃだったチアシードが復活しつつありますが、今度は庭やキッチンに住み着くようになりました。古代メキシコのアステカ族とマヤ族の戦士たちは、チアシードをエネルギーとスタミナの貴重な源として認識していました。実際、マヤ語の名前「チア」は「強さ」を意味します。このチア植物の情報を利用して、あらゆる健康上の利点を得るためにチアシードを栽培する方法を学ぶことができます。
チア植物とは何ですか？
チア ( Salvia hispanica ) はシソ科、またはミント科の植物です。チアを植栽に加えると、ミツバチや蝶にとって貴重な蜜源となります。これらの丈夫な一年生草本植物は、高さ 3 フィート (91 cm) まで成長します。葉は厚く、濃い緑色で、しわがあり、深く裂けています。小さくて柔らかい灰色の毛も葉の上面を覆っています。
チア植物には、植物の根元から立ち上がるいくつかの茎があります。春の終わりから初夏にかけて、各茎に小さな筒状の青い花が穂状に咲きます。花は片方の唇に3つの裂片があり、下唇の先端が白いです。ブルゴーニュでは、とげのある先端の苞が花の輪を囲み、それぞれの花のセットから小さな灰色または茶色の種子の種子が生成されます。種子の頭は小麦の種子によく似ています。
チアシードの育て方
最適な成長条件に従っている限り、チア植物の成長は簡単です。 USDA ゾーン 8 ～ 11 では丈夫です。日当たりと水はけの良い場所を選びます。秋には、他の植物と同じように土を準備し、必要に応じて土を砕いて修正します。小さな種子を土の表面に広げ、慎重にかき集めます。植物が元気に育つまでは軽く水やりをしましょう。
チアプラントの世話は簡単です。この砂漠の植物は干ばつに強いだけでなく、「火に従う」植物としても知られています。これは、壊滅的な山火事の後に最初に再出現する植物の一つであることを意味します。植物が水はけの良い土壌に定着したら、水をまく頻度を少なくするだけで十分です。
驚くほど順応性の高いチア植物は、ミツバチや蝶が世話をしてくれなくても自家受粉することができ、鳥の略奪や昆虫、動物から生き残ることができれば、次の秋には自家受粉することができます。
チア植物の樹冠が成長したら、それ以上の雑草防除は必要ありません。害虫や病気に対する既知の脆弱性がないため、チア植物の世話は特に簡単です。
チアシードは食べられるのでしょうか？
チアシードは食用であるだけでなく、多くの栄養素が豊富に含まれています。タンパク質、抗酸化物質、繊維、オメガ3脂肪酸が豊富です。牛乳に含まれるカルシウムの 5 倍が含まれており、種子に含まれる酵素が消化を助けます。研究者たちは、チアシードが糖尿病の治療に重要な役割を果たすと考えています。チアシードは、中性脂肪、血圧、コレステロールの低下にも役立ちます。
種子をベーキングに使用したり、サラダ、シチュー、野菜料理に振りかけて軽い歯ごたえを加えたりしてください。チアスプラウトは、グリーンサラダに加えても美味しいです。
チア植物を庭に追加すると、育てやすく、ポップな青色を加え、多くの健康上の利点があるという三重のメリットがあります。