ハーブは、料理や薬用として何世紀にもわたって栽培されてきました。私たちのほとんどは、パセリ、セージ、 ローズマリー、タイムに精通していますが、クレタ島のディッタニーとは何でしょうか?さらに詳しく知りたい場合は、読み続けてください。
クレタ島のディクタニーとは何ですか?
クレタ ディタニー ( Origanum dictamnus ) は、エロンダ、ディクタモ、クレタ ディタニー、ホップ マジョラム、ウィンター スイート マジョラム、ワイルド マジョラムとも呼ばれます。クレタ島のディタニーは、クレタ島を構成する岩壁や峡谷に自生する多年草で、6～12インチ（15～30cm）の多枝草で、葉は細く、アーチ型の丸い形で柔らかい灰色の花が咲きます。茎。綿毛で覆われた白い葉は、6 ～ 8 インチ (15 ～ 46 cm) の淡いピンクがかった紫の花の茎を際立たせ、夏に咲きます。この花はハチドリを引き寄せ、かわいらしいドライフラワーアレンジメントを作ります。
クレタ島のディタニーは、中世の薬草として、またベルモット、アブサン、ベネディクトリキュールなどの飲み物の香料や香料として、ギリシャ神話の中で重要な役割を果たしました。花を乾燥させて、あらゆる種類のニンニクのハーブティーに注入します。また、食品に独特のニュアンスを加え、パセリ、タイム、ニンニク、塩、コショウと組み合わせて使用されることがよくあります。このハーブは北米ではあまり知られていませんが、エンバロスやクレタ島イラクリオン南部の他の地域では今でも栽培されています。
クレタ島のディタニー工場の歴史
歴史的には古く、クレタ島の植物はミノア時代から存在しており、髪や皮膚の美容トリートメントから、消化器疾患、創傷治癒、出産やリウマチの緩和、さらにはヘビに噛まれた場合の薬用軟膏やお茶に至るまで、あらゆる用途に使用されています。カール大帝は中世のハーブリストにそれを記載しており、ヒポクラテスは体のさまざまな疾患にそれを推奨しました。
クレタ島のディッタニー植物は愛を象徴し、媚薬と考えられており、長い間若い男性が恋人に深い欲望を表すために与えてきました。クレタ島のディタニーは不安定な岩の多い環境を好むため、収穫は危険な作業です。クレタ島のディッタニーに与えられた多くの名前の 1 つは、「愛」を意味するエロンダであり、このハーブを求める若い恋人たちは「エロンダデス」または愛の探求者と呼ばれています。
矢で負傷したヤギは、クレタ島の野生のディッタニーを探すように言われました。アリストテレスは、彼の論文「動物の歴史」の中で、クレタ島のハーブのディタニーを摂取するとヤギから矢を射出し、論理的には兵士からも射出されるだろうと述べています。クレタ島のハーブはウェルギリウスの『アエネイス』でも言及されており、その中でヴィーナスがハーブの茎でアエネイアスを癒しています。
ギリシャ神話では、ゼウスが感謝の気持ちを込めてクレタ島にこのハーブを贈り、アフロディーテも使用したと言われています。アルテミスはクレタ島のディッタニーの冠をかぶることが多く、このハーブの名前はミノアの女神ディクティンナに由来していると言われています。今日に至るまで、クレタ島の野生ハーブはヨーロッパの法律によって評価され、保護されています。
ディタニーとクレタ島のディタニーの育て方
Dittany of Crete は、USDA 栽培ゾーン 7 から 11で、太陽が十分に当たる場所で栽培できます。植物は早春に種子によって、または春または秋に株分けによって繁殖できます。種子の発芽には温室で約 2 週間かかります。初夏に屋外のハンギングバスケットやロックガーデンなどのコンテナに芝生を植えたり、屋上緑化としても利用できます。
夏には、新芽が地面から 8 インチ (20 cm) の高さになったときに、基部挿し木を行うこともできます。個別の容器に植えて、根系が成熟するまで寒い部屋または温室に置き、その後屋外に植えます。
クレタ島のディタニーは土壌にこだわりはありませんが、乾燥していて暖かく、水はけの良い弱アルカリ性の土壌を好みます。草が根付くと、水はほとんど必要なくなります。