ディルは手元に置いておきたい素晴らしいハーブです。香りが良く、繊細な葉、鮮やかな黄色の花、そして他にはない風味が特徴です。ディルにはさまざまな品種があり、どれを育てればよいかわからないかもしれません。ディルの品種とさまざまな種類のディル植物について詳しく学ぶために読み続けてください。
ディルの種類
では、ディルにはどんな種類があるのでしょうか？ディルの種類はそれほど多くありませんが、注目すべき種類をいくつか紹介します。
ブーケはおそらく最も人気のある品種で、香りのよい葉と種子を目的に栽培されており、料理や漬物の両方に使用されます。
ロングアイランドとマンモスも非常に人気がありますが、これは主に背が高く成長するためです。どちらも高さは1.5メートルまで成長し、皮むきに最適です。
シダの葉はスペクトルの対極にある一般的な矮性品種で、高さは約 18 インチ (46 cm) に達します。コンテナで栽培するだけでなく、切り花としてフラワーアレンジメントに使用することも特に人気があります。
デュカットも、コンテナでの栽培に適した小型のディル植物の一種で、他の品種よりも明るい緑色のコンパクトな品種です。特にサラダによく使われます。
スーパーデュカットはデュカットよりもエッセンシャルオイルを多く含む品種です。
デリカットは葉が密に茂っているので、料理用の葉を収穫するのに最適です。
ビアリングは他のディル品種よりも穂が出るまでに時間がかかる品種なので、夏の間ずっと葉を収穫したい場合に適しています。
ヘラクレスも開花までに時間がかかる品種ですが、葉は他の品種に比べて粗いため、植物が若く、葉が最も柔らかいときに収穫するのが最適です。