最も甘いトウモロコシは茎から直接得られることは誰もが知っています。そのため、多くの家庭菜園家がこの黄金の野菜を数十本の穂のために小さなスペースを確保しています。残念ながら、トウモロコシを栽培している場合は、トウモロコシ黒穂菌こぶが発生するリスクもあるかもしれません。トウモロコシ黒穂菌は、葉、果実、絹糸に大きな銀色または緑色がかった虫こぶを形成させる非常に特徴的な菌類です。トウモロコシ黒穂菌による最大 20% の損失が記録されていますが、それでもトウモロコシの軽度の病気とみなされており、地域によっては珍味とさえ考えられています。
トウモロコシ黒穂病とは何ですか？
トウモロコシ黒穂病は、 Ustilago zeaeと呼ばれる真菌によって引き起こされます。この菌は通常、感染した林分から感染していないトウモロコシ林分へと風によって吹き飛ばされます。胞子は最長 3 年間生存するため、完全に破壊するのは非常に困難です。この真菌は一般に日和見真菌と考えられており、トウモロコシの組織に損傷または引き裂かれた組織からのみ侵入することができますが、感染する機会があれば、時間を無駄にすることはありません。
Ustilago zeae の胞子がトウモロコシに穴を見つけると、虫こぶが現れるまでに約 10 日かかります。これらの見苦しい虫こぶの大きさはさまざまですが、直径が最大 5 インチ (13 cm) に達することもあり、最小の虫こぶは葉や絹組織に現れ、最大のものは成熟した穂から現れます。
この菌は、トウモロコシの栽培を考えているときに植えたものではなく、期待していたものでもありませんが、トウモロコシ黒穂菌こぶをまだ若いうちに収穫すれば、それ自体が珍味と考えられています。メキシコではキュイラコチェと呼ばれ、白いキノコと同じように料理に使用されます。
トウモロコシ黒穂病の治療
トウモロコシの黒穂病の防除は、不可能ではないにしても難しい場合がありますが、少なくとも毎年トウモロコシが菌類にさらされるのを最小限に抑えることはできます。区画内のトウモロコシの破片は、より多くのトウモロコシ黒穂菌の胞子を保持している可能性があるため、落下したら必ず掃除してください。虫こぶがまだ若いうちに取り除けば、胞子への曝露レベルを減らすことにも役立ちます。
トウモロコシ黒穂病に悩まされたことがある場合は、より大胆な種類のスイートコーンを試してみることも効果があるかもしれません。次にトウモロコシを植える前に、白いトウモロコシの品種を調べてください。これらには次のものが含まれます。
- お金
- 明るい
- ファンタジー
- 完璧
- セネカ・センセーション
- 雪の王子セネカ
- プリンス・シュガー・セネカ
- シルバーキング
- シルバープリンス
- サマーフレーバー 72W