私たちにその準備ができているかどうかに関係なく、経済は成長しています。したがって、健全な予算を維持するには、お金を節約する方法を見つけることが不可欠です。自分で食べ物を育てることは、お金を節約し、家族に健康的な食事を与えるのに最適な方法です。ニラなどのハーブを使用すると、自家栽培の農作物が常に最大限の風味を持つことが保証されます。美しいニンニクやチャイブの花を食べたり、飾ったりすることもできます。種子からチャイブを育てるには時間がかかりますが、植物はさやや球根からすぐに根を張ります。
庭を育てると、すぐにあるオーガニック食材で味付けをする機会が得られます。自分で食べ物を作るのは楽しいだけでなく、予算を拡張できる倹約のヒントでもあります。たとえば、ニラ 1 個の球根からは、レシピにスパイスを加えるための薄い緑色の葉が大量に生成されます。 キッチンスクラップを再生することは、お気に入りのレシピの風味を維持する簡単な方法です。
ニラの球根を育てる
種からチャイブを育てると、最終的には小さくて細い芽ができますが、目的の球根ができるまでには長い時間がかかります。料理用に新芽を育てたいだけの場合、最も簡単な方法はニンニクを使用することです。ニラは成熟したニンニクの茎ほど強力ではありませんが、マイルドでまろやかなニンニクの風味をレシピに加えます。新芽はネギの葉に似ていますが、タマネギらしさは少なく、ニンニクのような味わいです。それらはクローブから成長し、ニンニクの成長の最初の兆候です。ニンニクを冷暗所に放置しておくと、何もしなくても自然に発芽することがあります。発芽し始めたニンニクは、成長するために個々のクローブに分けることも、丸ごと残すこともできます。それぞれのクローブは、適切な条件下で最終的に新芽を出します。
ニラの始め方
ニンニクの芽の栽培には土は必要ありません。スプラウトを発芽させるには、浅い皿またはグラスと水が必要です。ニンニクのクローブまたは球根全体を、根の部分を下にして容器に置きます。これは球根の平らな底、またはクローブの場合は鋭い先端の反対側の傷跡の部分です。底を水に浸します。カビなどの病原菌を防ぐため、水を数日ごとに交換してください。数日もすれば、鮮やかな緑色の芽が出始めます。好みの高さになったらカットして収穫します。すぐにさらに多くのシュートが再び表示されます。
発芽ニンニクの植え付け
ニンニクが発芽すると、しばらくは芽を出し続けます。ただし、実際に成長するには、いくつかの栄養素が必要です。各クローブを鉢植え用土にその長さの2倍の深さまで植えます。適度な湿り気を保ち、新芽の形成を待ちます。時間が経つにつれて、植物はより多くのニンニクの球根を生産します。光合成を実行し、球根の形成を促進するには、新芽が植物上に残っていなければなりません。花茎ができたら取り除いて食べることができます。
種からチャイブを育ててみたい場合は、スターターミックスを平地と水に入れて種をまきます。やがて、薄い緑色の芽が出てきます。球根を手に入れることが目的の場合は、そのままにして植物が成長するのを待ちましょう。必要に応じて間引き、高さが数インチ（8 cm）になったら移植します。植物は球根を形成し、1年以上後には最終的に球根が発達します。