庭でニンニク ( Allium sativum ) を栽培することは、家庭菜園にとって素晴らしいことです。新鮮なニンニクは素晴らしい調味料です。ニンニクの植え方と育て方を見てみましょう。
ニンニクの育て方
ニンニクの栽培には涼しい温度が必要です。秋にハードネックニンニクを植えます。冬が寒い地域では、地面が凍る4〜6週間前にニンニクを植えることができます。冬が穏やかな地域では、冬の間中、2月までにニンニクを植えます。
ニンニクの植え方
ニンニクを栽培するには次の手順に従います。
1. 土壌が自然に緩んでいない限り、堆肥やよく熟成させた肥料などの有機物をたっぷり加えてください。
2. ニンニクの球根を一片に分けます（調理するときと同じですが、皮はむかずに）。
3. ニンニクを約1インチの深さに植えます。電球の底にある大きい端が穴の底にある必要があります。冬が寒い場合は、より深く植えることができます。
4. クローブを 5 ～ 10 cm (2 ～ 4 インチ) の間隔で置きます。列の間隔は 12 ～ 18 インチ (31 ～ 46 cm) にすることができます。より大きなニンニクの球根が必要な場合は、ラックに 6 インチ (15 cm) x 12 インチ (31 cm) の間隔でニンニクを並べてみてください。
5. 植物が緑色で成長している間は肥料を与えますが、「成長」し始めたら肥料をやめます。ニンニクを与えるのが遅すぎると、ニンニクは休眠状態になりません。
6. お住まいの地域で雨があまり降らない場合は、庭の他の緑の植物と同じように、ニンニクの成長に合わせて水を与えます。
7.ニンニクの葉が茶色になったら、収穫の準備が整います。緑の葉が 5 ～ 6 枚残った時点で確認を開始できます。
8.ニンニクは保管する前に乾燥させてください。必ず葉ごとに8～12個をまとめて、場所に吊るして乾燥させてください。
ニンニクの栽培方法がわかったので、この風味豊かなハーブを家庭菜園に加えることができます。