バジルが料理に使われることはご存知でしょう。ペストソースからフレッシュモッツァレラ、トマト、バジルの古典的な組み合わせ（カプレーゼ）まで、このハーブは料理人に長年好まれてきましたが、バジルの他の用途を試したことがありますか？読み続けて、バジルの奇妙な用途を発見してください。
バジルの奇妙な使い方
イタリアではバジルは常に愛の象徴でした。他の文化では、バジルのもっと興味深い、あるいはまったく奇妙な使い方が行われてきました。古代ギリシャ人やローマ人は、それを何に使ったとしても、その植物に向かって叫び、呪わなければ成長しないと信じていました。
それが十分に奇妙ではないかのように、彼らはまた、鉢の下に残された植物の葉がサソリに変わると信じていましたが、この奇跡的な行為を誰が試みたいのかは私にはわかりません。しかし、この考えは中世まで続き、そこでさらに発展しました。バジルの香りを吸い込むだけで脳内にサソリが生まれると考えられていました。
バジルの興味深い使い方
クラフトカクテルは今大流行しており、余ったバジルを使い切るのにこれ以上の方法はありません。ジントニック、ウォッカアンドソーダなどの基本的なカクテル、さらには流行のモヒートに傷のある葉を数枚加えてみてください。
既成概念にとらわれずに、キュウリとバジルのウォッカ カクテル、イチゴとバジルのマルガリータにハーブを入れてみてください。またはルバーブ、イチゴ、バジルのベリーニ。
バジルの用途はアルコールだけである必要はありません。喉の渇きを潤すスイートバジル入りのノンアルコールレモネードや、キュウリ、ミント、バジル入りのソーダを作ってみてください。スムージー愛好家は、バナナとバジルのシェイクを気に入るはずです。
バジル植物の薬用用途
バジルはその薬効のために何世紀にもわたって使用されてきました。新しい研究は、植物に含まれるフェノール化合物が抗酸化物質として作用することを示しました。実際、 紫バジルには緑茶に含まれる量の約半分が含まれています。
バジルは、酸化的 DNA 損傷を軽減し、白血病細胞の増殖を遅らせるとも言われています。アスピリンには胃の不調を和らげ、筋弛緩剤として作用し、鎮痛作用があるため、アスピリンを服用する前に考慮すべきことです。
頭が痛い場合は、傷ついた葉っぱを入れたボウルに熱湯を注ぎます。頭をボウルの上に垂らし、ボウルと頭をタオルで覆います。芳香の蒸気を吸い込みます。
この植物の利点を享受するもう 1 つの簡単な方法は、煎じ薬を準備することです。新鮮なバジルを刻んで、大さじ 3 杯 (44 ml) から 2 カップ (0.5 リットル) までの水が入ったティーポットに加えるだけです。 5分間蒸らした後、茶葉を濾します。必要に応じて、蜂蜜またはステビアでお茶を甘くします。
バジルは防腐剤としても作用し、ニキビの解消に役立ちます。バジルをホホバオイルやオリーブオイルなどのオイルに浸し、3〜6週間放置します。虫刺されを和らげたり、筋肉痛に塗ったりするためにオイルを使用します。
バジル植物のその他の用途
1世紀にわたる使用により、バジルが薬用植物として有効であることが証明され、もちろん、バジルはすでに料理の世界にその名を残していますが、バジルを料理に使用するさらに珍しい方法がまだあります。
バジルはサンドイッチのレタスの代わりに使ったり、ラップとしても使えます。アイスクリームベースにバジル（少量で十分）とレモン汁を加えて自家製アイスクリームを作ります。後で使用するために冷凍できるハーブバターとバジルバターを作ります。 DIY ギフト プロジェクトが必要な場合は、このハーブから石鹸を作ってみてください。
ペストを作る時間がないけど、バジルの葉を大量に保存する簡単な方法が必要な場合は、バジルの葉をフードプロセッサーに加えます。少量の水と滑らかになるまで混ぜます。バジルピューレを製氷皿に注ぎ、凍らせます。キューブが凍ったら、トレイから取り出し、密封されたビニール袋に入れて冷凍庫に戻し、後でソースやスープに使用します。